Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας , λιαστή ντομάτα , αρωματισμένη με ρίγανή
Ζυμαρικά με σάλτσα φέτας , λιαστή ντομάτα , αρωματισμένη με ρίγανή
Υλικά (για 2 μερίδες)
ζυμαρικά της αρεσκείας μας
100 γρ Φέτα
250 γρ κεφίρ
80 γρ Πουρέ λιαστής ντομάτας
50 γρ Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
5 γρ παστά σκόρδου με ελαιόλαδο
20 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
10 γρ βούτυρο φρέσκο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
κρασί για το σβήσιμο
Μέθοδος παρασκευής:
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την λιαστή ντομάτα.
Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το κεφίρ και μια κουταλιά νερό από το ζωμό που έχουμε βράσει τα μακαρόνια και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη.
Έχουμε κόψει τη φέτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στη σάλτσα μας. Ανακατεύουμε συνέχεια ώστε η φέτα να λιώσει και να δέσει με τα υπόλοιπα υλικά. Έχουμε ετοιμάσει τα ζυμαρικά μας, τα στραγγίζουμε, ρίχνουμε στο σουρωτήρι με τα ζυμαρικά το βούτυρο και τα’ ανακατεύουμε μ’ ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και τ’ ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν με τη σάλτσα.
Καλή επιτυχία και Καλή όρεξη !!!!
Ο Στράτος Ιωσηφέλης είναι Σεφ και διδάσκει στα ΙΕΚ PRAXIS. Δείτε τι ακριβώς έχει κάνει στον σύνδεσμο:
Δείτε και το κανάλι μας στο YouTube και αν σας αρέσει κάντε μια
Leave a comment
141 comments
-
-
-
-
-
-
-
Интерес – лучшее побуждение к занятию Δευτέρα, 27 Μαρτίου 2023 23:48Из психоаналитического опыта нами было выяснено, что женское
притязание на особое отношение
обусловлено тем, что женщины представляют
свое положение достаточно обделенными
по сравнению с мужчинами. Этим объясняются и частые неблагоприятные, конфликтные отношения между матерью и дочерью.
Бывает, что дочь подсознательно упрекает мать
в том, что та родила ее девочкой, а
не мальчиком. Интерес – лучшее побуждение к занятию -
-
-
