Displaying items by tag: Συμβουλές Διατροφής

Οι λίστες με τα πιο μολυσμένα και τα πιο καθαρά φρούτα & λαχανικά

Οι λίστες με τα πιο μολυσμένα και τα πιο καθαρά φρούτα & λαχανικά

Κάθε χρόνο από το 2004, η αμερικανική μη κερδοσκοπική οργάνωση Environmental Working Group EWG δημοσιεύει τη λίστα με τα 12 πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά στο πλαίσιο του οδηγού “Shopper’s Guide to Persticides” που εκδίδει ετησίως.
 Η λίστα βασίζεται σε αποτελέσματα δοκιμών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ και της Διοίκησης Τροφίμων & Φαρμάκων σε περισσότερα από 38.800 μη βιολογικά δείγματα.
Το EWG εξετάζει 6 μέτρα μόλυνσης, συμπεριλαμβανομένου του μέσου αριθμού φυτοφαρμάκων που εντοπίζεται στα δείγματα και της μέσης ποσότητας που περιέχουν. Κατά τη δοκιμή των δειγμάτων, το προσωπικό του οργανισμού πλένει ή ξεφλουδίζει τα προϊόντα, όπως ακριβώς θα έκαναν οι καταναλωτές.  
 Σύμφωνα με την έκθεση, ένα απλό δείγμα από φράουλες έδειξε 20 φυτοφάρμακα. Την ίδια στιγμή, σε ποσοστό μεγαλύτερο από το 98% από τις φράουλες, το σπανάκι, τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα κεράσια και τα μήλα βρέθηκαν θετικά σε τουλάχιστον ένα υπόλειμμα φυτοφαρμάκου. Τα 12 πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά είναι τα εξής:
 
1. Φράουλες
 
2. Σπανάκι
 
3. Νεκταρίνια
 
4. Μήλα
 
5. Σταφύλια
 
6. Ροδάκινα
 
7. Κεράσια
 
8. Αχλάδια
 
9. Ντομάτες
 
10. Σέλερι
 
11. Πατάτες
 
12. Πράσινες πιπεριές
 
Μάλιστα, φέτος η λίστα παρουσιάζει ακόμη ένα μολυσμένο λαχανικό, τις καυτερές πιπεριές. Σύμφωνα με την EWG, βρέθηκαν να έχουν μολυνθεί με εντομοκτόνα τοξικά για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα.
Η οργάνωση συνιστά σε όσους καταναλώνουν συχνά καυτερές πιπεριές να αγοράζουν βιολογικές κι αν δεν μπορούν, τουλάχιστον να τις μαγειρεύουν πρώτα καθώς έτσι μειώνονται αισθητά τα επίπεδα παρασιτοκτόνου. 
 
 Ποιος είναι ο τρόπος να απολαμβάνουμε τα μολυσμένα φρούτα και λαχανικά;
Η EWG επιμένει ότι πρέπει να επιλέγουμε αυστηρώς βιολογικά προϊόντα.
Το πλύσιμο με νερό βρύσης που διαρκεί τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα είναι αρκετό. Για τους πιο σχολαστικούς, πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης απέδειξε πως το διάλυμα μαγειρικής σόδας και νερού είναι επίσης αποτελεσματικός τρόπος για να καθαρίσουν καλύτερα και πιο σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά.
 
 Αντί επιλόγου, θα κλείσουμε με τα 15 πιο “καθαρά” φρούτα και λαχανικά, δηλαδή εκείνα που περιέχουν τα λιγότερα φυτοφάρμακα.
 
1. Αβοκάντο
 
2. Καλαμπόκι
 
3. Ανανάς
 
4. Λάχανο
 
5. Κρεμμύδια
 
6. Αρακάς
 
7. Παπάγια
 
8. Σπαράγγια
 
9. Μάνγκο
 
10. Μελιτζάνες
 
11. Γλυκό πεπόνι τύπου honeydew
 
12. Ακτινίδιο
 
13. Πεπόνι κανταλούπ
 
14. Κουνουπίδι
 
15. Μπρόκολο
 
 
 
 
Το παγωτό στη διατροφή μας

Το παγωτό στη διατροφή μας

Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει τόσο τα ψυγεία αρχίζουν και γεμίζουν με το αγαπημένο γλυκό της άνοιξης του και καλοκαιριού, που δεν είναι άλλο από το παγωτό. 
  Τι σημαίνει όμως διατροφικά το παγωτό;
Ξεκινώντας από τις θερμίδες που θα μας δώσει, αυτές δεν μπορούν να καθοριστούν με ακρίβεια, καθώς εξαρτώνται από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. 
Βασικές πρώτες ύλες που μπορεί να χρησιμοποιηθούν είναι το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, χυμοί φρούτων και πρόσθετα τροφίμων, όπως γλυκαντικές ουσίες, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, χρωστικές και αρωματικές ύλες, καθώς επίσης και κατά περίπτωση κομμάτια ή σιρόπι σοκολάτας, ξηροί καρποί, σιρόπι καραμέλας και κομμάτια φρούτων κ.α.
 Αν επιχειρούσαμε να δώσουμε ένα εύρο θερμίδων, θα λέγαμε ότι ένα παγωτό μπορεί να κυμαίνεται από εκατό μέχρι και πάνω από τριακόσιες θερμίδες. Όσο πιο απλή είναι η μορφή του (χωρίς επικάλυψη σοκολάτας, σιρόπια κ..α) τόσο πιο περιορισμένες είναι και οι θερμίδες του.
 
Κατά σειρά πιο παχυντικά είναι τα παγωτά τύπου παρφέ, σοκολάτα, βανίλια και οι πιο διαιτητικές επιλογές είναι τα παγωτά τύπου σορμπέ και οι γρανίτες Τα τελευταία χρόνια, κυκλοφορούν επίσης και διαιτητικά παγωτά ή τύπου 0 %, τα οποία περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης (π.χ ασπαρτάμη, σορβιτόλη ή μαλτοδεξτρόζη) αντί για ζάχαρη και μικρή ή μηδενική ποσότητα λίπους, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα αγαπητά σε άτομα που επιθυμούν να διατηρήσουν μια καλλίγραμμη σιλουέτα.
  Πέρα από τις θερμίδες ένα παγωτό θα μας δώσει κάποια ποσά πρωτεΐνης και λίπους, λόγω του γάλακτος και της σοκολάτας που μπορεί να περιέχει, απλά σάκχαρα λόγω της ζάχαρης και των ολιγοσακχαριτών του και κάποια ποσά βιταμινών, όπως βιταμίνη Α και D (όταν περιέχει γάλα).
Συνήθως έχει κάποια ποσά χοληστερίνης και κορεσμένων κακών λιπαρών, για αυτό απαιτείται λελογισμένη χρήση από άτομα με υψηλό σωματικό βάρος η υψηλή χοληστερίνη ή τριγλυκερίδια.
 Γενικότερα, για να μην δημιουργηθούν, προβλήματα με το σωματικό μας βάρος και την υγεία μας κατά την καλοκαιρινή περίοδο, οι επιστήμονες διαιτολόγοι σας συμβουλεύουν:
 • Απολαύστε ένα δροσιστικό παγωτό κατά τους θερινούς μήνες, αλλά με μέτρο (1-2 φορές την εβδομάδα )
• Προτιμήστε παγωτό με γεύση βανίλιας ή φρούτων αντί σοκολάτας 
• Αποφύγετε την κατανάλωση παγωτού με επιπρόσθετα συστατικά, όπως ξηροί καρποί, κομμάτια σοκολάτας ή μπισκότου, σιρόπι καραμέλας κ.α. 
• Οι γρανίτες, αποτελούν εξίσου δροσιστικές, πιο διαιτητικές και χωρίς λιπαρά επιλογές. 
 
Από το Χάρη Γεωργακάκη
 
 
 
 
 
Τι δεν έτρωγε ο Ιπποκράτης; Γιατί οι αρχαίοι ήταν έξυπνοι; Οι απαντήσεις μιας ενεργειακής διατροφολόγου

Τι δεν έτρωγε ο Ιπποκράτης; Γιατί οι αρχαίοι ήταν έξυπνοι; Οι απαντήσεις μιας ενεργειακής διατροφολόγου

Πολλές φορές  η σύγχρονη επιστήμη  έχει σκύψει στον τρόπο διατροφής και ζωής των αρχαίων και έχει μελετήσει αρχαία συγγράμματα σε μια προσπάθεια να απαντήσει και σε ένα απλό ερώτημα πέρα από τα πολυσύνθετα. Γιατί οι αρχαίοι ημών πρόγονοι ήταν τόσο έξυπνοι;
 Η απάντηση για πολλούς είναι μια και στηρίζεται στις αρχές που έθεσε ο πατέρας της Ιατρικής ο Ιπποκράτης, που έλεγε «νους υγιής εν σώματι υγιεί» και «φάρμακο σου είναι η τροφή σου».
Η ενεργειακή διατροφολόγος Ιπποκράτειας διατροφής κ. Δήμητρα Τυλλιανάκη
Στηριζόμενη σε αυτές τις ρήσεις, η κ. Δήμητρα Τυλλιανάκη, χειρουργός οδοντίατρος, αν και ξεκίνησε από την κλασική ιατρική, στην πορεία ασχολήθηκε και με την ομοιοπαθητική αλλά και τη διεξοδική μελέτη των διατροφικών συνηθειών στις εποχές του Ιπποκράτη και του Πυθαγόρα.
Ο λόγος που το έκανε ήταν για να απαντήσει σε  ένα ερώτημα που τη βασάνιζε έντονα.«Γιατί παρά την εξέλιξη της επιστήμης θερίζουν οι ασθένειες; Ο καρκίνος , τα καρδιοεγκεφαλικά και τα αυτοάνοσα νοσήματα;» Ψάχνοντας τις απαντήσεις άρχισε να αμφισβητεί τη θεραπεία μόνο με φάρμακα και στάθηκε στην ολιστική αντιμετώπιση του ανθρώπου.
Μάλιστα η ίδια αν και μαραθωνοδρόμος, διαπίστωσε ότι παρά τον υγιεινό τρόπο ζωής της, έκανε και λάθη, που δε γνώριζε.
Άδης και Περσεφόνη κρατούν Ζέα
Ένα από αυτά … κατανάλωνε ψωμί και μακαρόνια, κατανάλωνε δηλαδή σιτάρι. Και τί το «κακό» έχει το σιτάρι; Γλουτένη. Μια ουσία που βρίσκεται παντού στη σύγχρονη διατροφή και κρατάει σε «υπνηλία» τον εγκέφαλο. Οι αρχαίοι, σιτάρι δεν έβαζαν στο στόμα τους. Διότι δεν υπήρχε.
Καλλιεργούσαν το δημητριακό Ζέα, πλούσιο σε μαγνήσιο που θεωρείται η τροφή του εγκεφάλου.
«Πριν ασχοληθώ με τη μελέτη της Ιπποκράτειας διατροφής, νόμιζα ότι έκανα καλή διατροφή, αλλά δεν έκανα. Κατανάλωνα ψωμί και μακαρόνια.
Όπως διαπίστωσα στη συνέχεια, στην αρχαιότητα δεν έτρωγαν στάρι. Υπήρχε ένα δημητριακό το «Ζεα» το οποίο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, «τροφή» του εγκεφάλου. Για αυτό και οι προγονοί μας ήταν έξυπνοι.
Υπάρχει μεγάλη πιθανότατα αυτό να οφείλεται στο ότι δεν έτρωγαν στάρι που έχει γλουτένη, ουσία που συγκολλάει τις νευρικές απολήξεις και δεν αφήνει τον εγκέφαλο να σκεφτεί ελεύθερα και να δημιουργήσει.
Μια άλλη ουσία που έχει το συγκεκριμένο δημητριακό είναι το αμινοξύ Λυσίνη το οποίο ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ελάχιστη γλουτένη».
Η κ. Τυλλιανάκη ζυμώνει το ψωμί της με Ζέα και φτιάχνει και τα μακαρόνια της από το ίδιο δημητριακό. Είναι σούπερ τροφή και δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα για να χορτάσει ο οργανισμός.
Η καλλιέργεια του απαγορεύτηκε στις αρχές του 20ου αιώνα.
«Καλλιεργούνταν στην Ελλάδα και απαγορεύτηκε αιφνιδιαστικά – άγνωστο γιατί. Το έχουν οι Γερμανοί και το εξάγουν. Είναι πανάκριβο κοστίζει 6,5 ευρώ το κιλό!»
Η ίδια συνιστά στους καταναλωτές να καταναλώνουν τροφές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, διότι όλες οι βιταμίνες βρίσκονται στον φλοιό.
«Βγάζουν το φλοιό των τροφίμων και στη συνέχεια οι βιταμίνες γίνονται συμπληρώματα διατροφής».
Όσον αφορά στην κατανάλωση κρέατος αυτή ήταν ελάχιστη και μόνο όταν το άτομο ήταν υγιές.
Όταν υπήρχε κάποια ασθένεια δεν καταναλωνόταν κρέας.
Και η Πυθαγόρεια διατροφή στηρίζεται στην Ιπποκράτεια, με εξαίρεση στην κατανάλωση κρέατος, που για τον Πυθαγόρα, απαγορευόταν δια ροπάλου.
 Ιπποφαές
Στην αρχαιότητα μεγάλη κατανάλωση είχε και ένας πορτοκαλί καρπός , το Ιπποφαές.
Περιέχει 192 βιταμίνες και είναι όλες απορροφήσιμες από τον οργανισμό.
Στις εκστρατείες του, ο Μέγας Αλέξανδρος παρατήρησε, ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού και άρχιζε να γυαλίζει το τρίχωμα τους, από την παρατήρηση αυτή δόθηκε και η ονομασία του (ίππο – φάος = άλογο που γυαλίζει).
Έτσι άρχισαν να το χρησιμοποιούν και οι στρατιώτες του, μαζί με τον ίδιο για να είναι πιο ισχυροί στις εκστρατείες. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το χρησιμοποιούσε στις εκστρατείες του και ο Τζέγκις Χαν.
Το ιπποφαές μνημονεύεται από τον Θεόφραστο, μαθητή του Αριστοτέλη, αλλά κυρίως από τον Διοσκουρίδη τον Αναζαρβέα, πατέρα της φαρμακολογίας.
Αναφορές στο Ιπποφαές υπάρχουν στην Θιβετιανή και κινέζικη ιατρική.
Από το 1929, όταν για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε βιοχημική ανάλυση των καρπών του φυτού, οι γνώσεις για της φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού συνεχώς αυξάνονται.
Πλέον υπάρχει τεκμηριωμένη γνώση (Γερμανία, Ρωσία, Καναδάς, Κίνα, Φιλανδία, Αγγλία, Σουηδία κ.α.) για το ιπποφαές και έχουν αφιερωθεί γι αυτό 5 επιστημονικά συνέδρια. Το έλαιο του φυτού παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα.
 
Της Κορίνας Καφετζοπούλου 
 
 
 
 
 
Πόσο επικίνδυνα είναι τα φυτοφάρμακα που υπάρχουν στα φρούτα και τα λαχανικά; Εύκολοι τρόποι για να τα αφαιρέσετε

Πόσο επικίνδυνα είναι τα φυτοφάρμακα που υπάρχουν στα φρούτα και τα λαχανικά; Εύκολοι τρόποι για να τα αφαιρέσετε

Τα φυτοφάρμακα έδωσαν στους αγρότες τη λύση για να μειώσουν  τις βλάβες στις καλλιέργειες τους από ζιζάνια, τρωκτικά, έντομα και μικρόβια. Βοηθούν τα φυτά να αναπτυχθούν και να αποδώσουν καρπούς, αλλά συγχρόνως είναι επιβλαβή για το περιβάλλον και για την υγεία των πολιτών.
Παρ’ όλα αυτά, όταν τηρούνται οι όροι ασφαλείας και χρησιμοποιούνται σωστά από τους παραγωγούς, η ποσότητα που υπάρχει στα φρούτα και τα λαχανικά, δεν είναι επικίνδυνη.
Κάποια από τα φυτοφάρμακα, είτε είναι χημικά είτε είναι βιολογικά, περιέχουν βαρέα μέταλλα. Μόνο η έκθεση των καταναλωτών σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.
Έρευνα που έγινε από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, στην οποία εξετάστηκαν περισσότερα από 1100 παιδιά, έδειξε ότι όσα παιδιά είχαν αυξημένα ποσοστά φυτοφαρμάκων στα ούρα τους, είχαν50-90% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν ελλειμματική προσοχή.
Δεν προσδιορίστηκε όμως, αν τα φυτοφάρμακα που βρέθηκαν στα ούρα τους προέρχονταν από τα φρούτα και τα λαχανικά ή από κάποιου άλλου είδους υπερβολική έκθεση.
Σε πρόσφατη έρευνα άφησαν μήλα μέσα σε νερό με μαγειρική σόδα για 15 λεπτά και όταν τα έβγαλαν διαπίστωσαν ότι είχε σχεδόν εξαφανιστεί κάθε ίχνος δυο φυτοφαρμάκων από το εξωτερικό τους.
Παρόλο που πολλοί προτιμούν τα βιολογικά προϊόντα για να αποφύγουν κάθε έκθεση σε φυτοφάρμακα, δεν σημαίνει ότι τα βιοπαρασιτοκτόνα είναι περισσότερο ασφαλή.
Άλλη αμερικανική έρευνα έχει δείξει ότι τα βιολογικά φυτοφάρμακα, όπως η ροτενόνη, που χρησιμοποιούνται στην κηπουρική έχουν συνδεθεί με την εμφάνιση της νόσου Πάρκινσον.
Τόσο τα φυτικά όσο και τα συνθετικά φυτοφάρμακα έχουν συσχετιστεί με αυξημένα ποσοστά διαφόρων μορφών του καρκίνου.
Όλες αυτές οι επιπτώσεις στην υγεία όμως, αφορούν την έκθεση σε μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων και όχι στις μικρές συγκεντρώσεις που υπάρχουν στα προϊόντα.
Σύμφωνα με έρευνα που έγινε στο Εθνικό Εργαστήριο του Berkeley, οι πιθανότητες να προκληθεί καρκίνος από την ποσότητα των φυτοφαρμάκων που υπάρχει στα τρόφιμα είναι λιγότερες απόμια στο εκατομμύριο.
Τα περισσότερα περιστατικά ασθενειών από φυτοφάρμακα, δεν προκλήθηκαν από τη συστηματική χρήση τους, αλλά από ακούσια κατάχρηση ή από υπερβολική έκθεση σε αυτά των παραγωγών και κατοίκων που ζούσαν κοντά σε καλλιέργειες.
Τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στα συμβατικά προϊόντα είναι σχεδόν πάντα κάτω από τα όρια ασφαλείας.
                                                    ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ
Σε περίπτωση που θέλετε να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την έκθεση σας στα φυτοφάρμακα, πρέπει να πλένετε καλά τα τρόφιμα με νερό της βρύσης. Μπορεί να μειώσει έως και 20% την ποσότητα πέντε διαφορετικών φυτοφαρμάκων από το εξωτερικό των φρούτων και των λαχανικών.
Αφήστε τα μέσα σε ένα μπολ με νερό για περίπου ένα τέταρτο για καλύτερα αποτελέσματα.
Μια εναλλακτική λύση είναι να τα πλύνετε με ξύδι. Μπορεί να μειώσει έως και 94% την ποσότητα έξι φυτοφαρμάκων και σκοτώνει τα βακτήρια.
Και η μαγειρική σόδα μπορεί να κάνει θαύματα, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Μασαχουσέτης. Άφησαν τα μήλα μέσα σε νερό με μαγειρική σόδα για 15 λεπτά και όταν τα έβγαλαν διαπίστωσαν ότι είχε σχεδόν εξαφανιστεί κάθε ίχνος δυο φυτοφαρμάκων από το εξωτερικό τους.
Το ξεφλούδισμα και το μαγείρεμα μπορούν επίσης, να αφαιρέσουν μια σημαντική ποσότητα.
Έρευνα της αμερικανικής εταιρίας Environmental Working Group, έδειξε ότι για το 2017 περισσότερα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται στις φράουλες, στο σπανάκι, στα νεκταρίνια, στα μήλα, στα ροδάκινα, στα αχλάδια,  στα κεράσια, στα σταφύλια, στο σέλινο, στις ντομάτες, στις γλυκές πιπεριές και στις πατάτες.
Αντίθετα, το καλαμπόκι, τα αβοκάντο, οι ανανάδες, το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα φασόλια, οι παπάγιες, τα μάνγκο, τα σπαράγγια, οι μελιτζάνες, το κουνουπίδι και τα ακτινίδια, είχαν μικρότερες ποσότητες φυτοφαρμάκων.
Και στις δυο περιπτώσεις όμως, τα τρόφιμα ήταν ασφαλή για κατανάλωση.
 
 
Πότε λήγουν στην πραγματικότητα τα τρόφιμα;

Πότε λήγουν στην πραγματικότητα τα τρόφιμα;

Τι ακριβώς σημαίνει η ετικέτα με την ημερομηνία λήξης στις τροφές; Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε ότι με το πέρας αυτής της συγκεκριμένης μέρας, τα φαγητά που αγοράζουμε πρέπει αμέσως να πεταχτούν στα σκουπίδια.
Όπως, όμως, μας ενημερώνουν οι ειδικοί (και, με λιγότερα επιστημονικά επιχειρήματα, οι περισσότεροι φοιτητές), αυτή η ημερομηνία δεν είναι ακριβώς αυτό που πιστεύουμε.
Στην πραγματικότητα,  αυτή η ετικέτα που λέει “Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από…” δεν έχει να κάνει με την ασφάλεια του τροφίμου, αλλά με την ποιότητα και την γεύση του.
Στην πραγματικότητα, μπορούμε να καταναλώσουμε τα περισσότερα τρόφιμα αρκετές μέρες μετά την ημερομηνία λήξης τους. Ας ρίξουμε μια πιο αναλυτική ματιά.
Γάλα: Τις περισσότερες φορές, μπορούμε να το καταναλώσουμε μέχρι και 3-5 ημέρες αργότερα.
Αυγά: Αντέχουν 3-5 εβδομάδες στο ψυγείο.
 Πουλερικά και θαλασσινά: Πρέπει να τα μαγειρέψετε ή να τα καταψύξετε μέσα σε μία ή δύο μέρες αφού τα αγοράσετε.
Μοσχάρι και χοιρινό: Μαγειρέψτε ή καταψύξτε μέσα σε τρεις με πέντε ημέρες.
Φαγητά σε κονσέρβα: Οι τροφές που είναι όξινες - όπως ο χυμός ντομάτας - μπορούν να αντέξουν για 18 μήνες, ή και παραπάνω. Άλλες τροφές, με χαμηλή οξύτητα, όπως τα πράσινα φασόλια, μπορεί να αντέξουν μέχρι και 5 χρόνια κλειστά.
Έτοιμες σαλάτες: Όπως είναι λογικό, δεν λήγουν μέσα σε δυο μέρες. Οποιοδήποτε λαχανικό δεν έχει σαπίσει, μπορεί να φαγωθεί.
Ζυμαρικά: Η ετικέτα τους δείχνει ότι έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Η πραγματικότητα λέει ότι είναι ακόμα μεγαλύτερη μήνες, μπορεί να χρόνο, για την ακρίβεια.
Γιαούρτι: Μπορεί να καταναλωθεί μία εβδομάδα μετά την ημερομηνία λήξης. 
Μερικές χρήσιμες συμβουλές που πρέπει πάντα να θυμόμαστε είναι οι εξής:
Αγοράζουμε τα προϊόντα πριν την ημερομηνία λήξης
Αν είναι ευαίσθητο τρόφιμο, το τοποθετούμε όσο πιο γρήγορα γίνεται στο ψυγείο. Αν δεν προλαβαίνουμε να το μαγειρέψουμε γρήγορα, τότε το βάζουμε στην κατάψυξη.
Εφόσον ένα προϊόν έχει τοποθετηθεί στην κατάψυξη, είναι ασφαλές για κατανάλωση και μετά την ημερομηνία λήξης του.
 
 
 
 
 
 
Τα τρία “λευκά δηλητήρια” στην διατροφή σας

Τα τρία “λευκά δηλητήρια” στην διατροφή σας

Οι τροφές που καταναλώνετε κάνουν τη διαφορά, όταν πρόκειται για την υγεία σας. Η προσεκτική διατροφή μπορεί όχι μόνο να μειώσει τις επιπτώσεις πολλών παθήσεων, αλλά και να ενισχύσει τον οργανισμό σας απέναντι σε μελλοντικούς κινδύνους. 
 Κάθε διατροφολόγος θα σας πει ότι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής είναι να βάλετε αρκετές φυτικές ίνες στα γεύματά σας.
Αυτό δεν απαιτεί κάποια σημαντική αλλαγή στις συνήθειές σας, ούτε οποιοδήποτε συμπλήρωμα. 
 Το κόλπο είναι να αποφύγετε τα τρία “λευκά δηλητήρια” και να τα αντικαταστήσει με υγιεινά ισοδύναμά τους. Τα τρία “λευκά δηλητήρια” στην διατροφή σας είναι: 
 
-Λευκό αλεύρι: αντικαταστήστε το με αλεύρι ολικής άλεσης. Περιέχει όλες τις βιταμίνες, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που έχει το σιτάρι. Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως. Κάνετε το ίδιο πράγμα με τα ζυμαρικά.
 -Λευκό ρύζι: Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καστανό και άγριο ρύζι. Οι άνθρωποι που επιλέγουν το καστανό ρύζι αντί για το λευκό έχουν χαμηλότερη πίεση αίματος και μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Είναι μια απλή αλλαγή που μπορεί να δώσει σημαντικά οφέλη.
 -Λευκή ζάχαρη: Αντί για ένα σνακ γεμάτο ζάχαρη, προτιμήστε ένα φρούτο. Και αντί της προσθήκης ζάχαρης στο πρωινό ή στο επιδόρπιο σας, προσθέστε μερικά φρούτα, όπως τα βατόμουρα. Η ενίσχυση από τα αντιοξειδωτικά θα ενισχύσει το κυκλοφορικό σας σύστημα.
Οι επιπλέον φυτικές ίνες θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, επειδή θα σας κάνουν να νιώθετε “χορτάτοι”. Επίσης, η αργή απελευθέρωση της ενέργειας από τα φρούτα θα σας κρατήσει γεμάτους ενέργεια για περισσότερες ώρες.
 
 
 
 
 
Οι βασικοί κανόνες συνδυασμού ελαιόλαδου-φαγητού

Οι βασικοί κανόνες συνδυασμού ελαιόλαδου-φαγητού

Το ελαιόλαδο διακρίνεται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του που σημαίνει πως όλα τα ελαιόλαδα δεν είναι κατάλληλα για όλα τα φαγητά.
Σε γενικές γραμμές το ελαιόλαδο συνδυάζεται βάσει ομοιότητας γεύσεων. Αυτό σημαίνει ότι:
 Tα φαγητά που έχουν λεπτή και διακριτική γεύση συνοδεύονται από ελαιόλαδα με ελαφρύ (ήπιο) φρουτώδες, ενώ φαγητά με πιο έντονες και χαρακτηριστικές γεύσεις, συνοδευονται από ελαιόλαδα με μέσης ή δυνατής έντασης φρουτώδους, ικανά να δηλώσουν την παρουσία τους και να συναγωνιστούν σε ένταση τις γεύσεις του πιάτου.
Ελαιόλαδα που παρουσιάζουν έντονη πικράδα συνοδεύουν επιτυχημένα υλικά με παρόμοια χαρακτηριστικά. Π.χ σαλάτες με ραδίκια ή άλλα πικρά χόρτα, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες στα κάρβουνα ή ακόμα και κόκκινο κρέας στα κάρβουνα(π.χ. tagliata).
Ελαιόλαδα με έντονες πικάντικες νότες δίνουν χαρακτήρα σε πιάτα με έντονες γεύσεις και γεμάτο σώμα όπως: σούπες οσπρίων, κόκκινο κρέας στα κάρβουνα, μπρουσκέτες, δυνατές κόκκινες σάλτσες με βάση τη ντομάτα.
Ελαιόλαδα που έχουν γλυκές νότες και ήπιο φρουτώδες συνοδεύουν επιτυχημένα λευκά κρέατα, ψάρια βραστά ή στον ατμό κ.α.
Ελαιόλαδα με «πράσινα» αρώματα (κομμένο γρασίδι, φύλλο ντομάτας, άγουρη μπανάνα κ.α) συνήθως  μέσου φρουτώδους, δίνουν μια φρεσκάδα στα πιάτα μας και σε μερικές περιπτώσεις καλύπτουν κάποιες γεύσεις με τον χαρακτήρα τους χωρίς όμως να τις «καπελώνουν».
Σε γενικές γραμμές διαλέγοντας για να συνοδεύσουμε τα πιάτα μας ένα ισορροπημένο ελαιόλαδο μέτριου φρουτώδους δεν θα κάνουμε λάθος. Εκτός από τα πιάτα με λεπτές γεύσεις, σε όλες τις άλλες περιπτώσεις θα ταιριάζει μια χαρά.
Βασίλης Αϊβάζογλου, Ιδιοκτήτης G.E.T.|Greek Exquisite Tastes
 
 
 
 
Πρόσθετα τροφίμων: Πιθανώς καρκινογόνοι κωδικοί «Ε» σε οδοντόκρεμες και τρόφιμα

Πρόσθετα τροφίμων: Πιθανώς καρκινογόνοι κωδικοί «Ε» σε οδοντόκρεμες και τρόφιμα

Μια πρόσθετη ουσία, το διοξείδιο του τιτανίου, γνωστό και ως Ε171, που χρησιμοποιείται ευρέως σε οδοντόπαστες, τρόφιμα και άλλα προϊόντα, μπορεί να είναι καρκινογόνο, σύμφωνα με μια νέα γαλλική επιστημονική έρευνα.
 Πειράματα σε ζώα (αρουραίους) έδειξαν ότι η ουσία Ε171 προκάλεσε προκαρκινικές αλλοιώσεις του παχέος εντέρου σε 40% των πειραματόζωων που την ήπιαν μαζί με το νερό τους. Οι αλλοιώσεις αυτές δεν είναι κακοήθεις, αλλά μπορούν να γίνουν σταδιακά.
 Το Ε171 χρησιμοποιείται σε γλυκά, σοκολάτες, μπισκότα, τσίχλες, αντηλιακά, οδοντόπαστες, χρώματα και άλλα καταναλωτικά προϊόντα.
 Προηγούμενες έρευνες της Διεθνούς Υπηρεσίας Ερευνών για τον Καρκίνο (IARC) είχαν δείξει ότι η εισπνοή του Ε171 μπορεί να είναι καρκινογόνα. Όμως η νέα μελέτη είναι η πρώτη που δείχνει ότι κάτι παρόμοιο μπορεί να συμβαίνει και όταν η ουσία εισέσχεται στον οργανισμό από το στόμα και το στομάχι.
 Οι ερευνητές του Εθνικού Ινστιτούτου Γεωπονικών Ερευνών της Γαλλίας, με επικεφαλής τον δρα Ερίκ Ουντό του Πανεπιστημίου της Τουλούζης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Scientific Reports", σύμφωνα με τη βρετανική «Τέλεγκραφ», έδωσαν σε αρουραίους να πιουν νερό με Ε171 επί 100 μέρες, σε ποσότητα ανάλογη με αυτή που καταναλώνουν οι άνθρωποι μέσω των τροφών, καλλυντικών κ.α.
 Το Ε171 απορροφήθηκε από το έντερο και πέρασε στο αίμα, μέσω του οποίου εξαπλώθηκε σε άλλα σημεία του σώματος. Οι προκαρκινικές αλλοιώσεις (σαν πολύποδες) εμφανίσθηκαν σε τέσσερα ζώα στα δέκα που είχαν πιει νερό με την εν λόγω ουσία, αλλά σε κανένα πειραματόζωο που δεν είχε πιει νερό με Ε171. Επίσης, το Ε171 βρέθηκε να εξασθενεί το ανοσοποιητικό σύστημα των ζώων.
 Προς το παρόν, είναι ασαφές κατά πόσον αυτά τα ευρήματα έχουν ισχύ και στους ανθρώπους. Οι ερευνητές, πάντως, προειδοποίησαν ότι το Ε171 πιθανώς αποτελεί πηγή μεγαλύτερης ανησυχίας για τα παιδιά που καταναλώνουν πολλά γλυκά.
 Ήδη, η γαλλική κυβέρνηση διέταξε άμεση έρευνα για την ασφάλεια του Ε171, στο πλαίσιο ευρύτερης μελέτης για την ασφάλεια των διαφόρων νανοϋλικών στη δημόσια υγεία. Τα αποτελέσματα του πορίσματος αναμένονται έως το τέλος Μαρτίου.
 Πρόσθετα τροφίμων: Τι είναι οι κωδικοί “Ε” στις ετικέτες
 Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται σκόπιμα στις τροφές, για να εκτελέσουν ορισμένες τεχνολογικές λειτουργίες, όπως για παράδειγμα να ενισχύσουν το χρώμα, τη γεύση και τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
 Στην Ευρωπαϊκή Ένωση όλα τα πρόσθετα τροφίμων προσδιορίζονται από έναν κωδικό αριθμό με την ένδειξη “E”. Είναι υποχρέωση κάθε παραγωγού και πωλητή να αναγράφονται όλοι αυτοί οι κωδικοί στην ετικέτα του προϊόντος που φτάνει στα χέρια του καταναλωτή. Οι ετικέτες των προϊόντων πρέπει να προσδιορίζουν τόσο την λειτουργία της πρόσθετης ουσίας στο τελικό προϊόν (π.χ. χρώμα, συντηρητικό) και την συγκεκριμένη ουσία που χρησιμοποιείται, είτε με άμεση αναφορά στον κατάλληλο κωδικό “Ε” ή στο όνομα του (π.χ. Ε 415)
 Τα πιο κοινά πρόσθετα να εμφανίζονται στις ετικέτες των τροφίμων είναι τα αντιοξειδωτικά (για να μην χαλάνε τα προϊόντα εξαιτίας της φυσικής οξείδωσης από την επαφή με την ατμόσφαιρα), τα χρώματα, οι γαλακτωματοποιητές, οι σταθεροποιητές, οι πυκνωτικές και πηκτικές ουσίες, τα συντηρητικά και οι γλυκαντικές ουσίες.
 Τι ισχύει στην Ευρωπαϊκή Ένωση με τα πρόσθετα στις τροφές
 Σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ, όλα τα πρόσθετα τροφίμων πρέπει να παίρνουν έγκριση από ειδική επιτροπή, για να μπορούν να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα που διατίθενται εντός των χωρών-μελών της Ένωσης.
 Μόλις εγκριθεί, η πρόσθετη ουσία συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων προσθέτων τροφίμων της ΕΕ, όπως αυτά ορίζονται στον κανονισμό ΕC 1333/2008, ο οποίος καθορίζει επίσης τους όρους χρήσης. Τα επιτρεπόμενα πρόσθετα τροφίμων πρέπει να ακολουθούν τα εγκεκριμένα κριτήρια καθαρότητας, όπως αυτά καθορίζονται στον κανονισμό της 231/2012 της ΕΕ.
 
Δείτε ΕΔΩ όλη τη λίστα
 
ΑΠΕ-ΜΠΕ
 
 
 
 
 
Προβολή και προώθηση Κασιώτικων προϊόντων

Προβολή και προώθηση Κασιώτικων προϊόντων

 
ΚΑΣΟΣ
 ΕΚΤΑΣΗ: 66 τ. χλμ ΑΚΤΟΓΡΑΜΜΗ: 50 χλμ ΠΛΗΘΥΣΜΟΣ: 990
 Είναι το νοτιότερο και πλησιέστερο προς την Κρήτη νησί της Δωδεκανήσου, με πολλές φυσικές ομορφιές, ζωντανές παραδόσεις και πανάρχαια ιστορία. Οι πέντε οικισμοί της Κάσου απλώνονται σε μικρή λεκάνη ανοιχτή στα βόρεια, ενώ απότομα χαμηλά βουνά την κλείνουν στα νότια.
Oι βραχώδεις ακτές σχηματίζουν λίγα δαντελωτά ακρογιάλια για κολύμπι. Όμορφες αμμουδιές θα βρείτε στο νησάκι Αρμάθια. Το σπήλαιο της Eλληνοκαμάρας, η ακρόπολη στο Πόλιν και ο Eμπορειός είναι από τις γνωστές αρχαιολογικές θέσεις. Eνδιαφέρον παρουσιάζουν η κοιλάδα του Άργους, το σπήλαιο Σελάι, καθώς και οι μονές του Aγίου Γεωργίου στις Xαδιές και του Aγίου Mάμαντος στο νοτιοανατολικό τμήμα του νησιού. Ψηλότερη κορυφή, ο Πρίωνας, 583 μ.
TI NA ΨΩNIΣETE: "Eλαϊκή" (μυζήθρα ξερή), κουλούρες, μέλι, "σιτάκα" (γαλακτοκομικό προϊόν της Κάσου), βούτυρο.
 TOΠIKEΣ NOΣTIMIEΣ: Κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και θαυμάσιο μέλι. Δοκιμάστε τα ντολμαδάκια, τα μακαρόνια με "σιτάκα" σοταρισμένα με βούτυρο και κρεμμύδι. Aκόμη, κρέας ρολό και γεμιστό με "πασπαρά" (συκωτάκια και πνευμόνια με ρύζι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς), μένουλες (είδος ψαριών) "στην αλμύρα" (παστές), "ροΐκιο" (χορταρικά). Aπό γλυκά ζητήστε τις περίφημες "ξυλικόπιτες" και μυζηθρόπιτες - γλυκιά μυζήθρα με μέλι και ζάχαρη.
 AN EXETE ΣKAΦOΣ: Θα δέσετε στο λιμάνι της Kάσου και στον Eμπορειό. Ανεφοδιασμός σε καύσιμα από πρατήριο.
 
ΑΓΡΟΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΚΑΣΟΥ
  Αγαπητοί συμπατριώτες,
Οπως γνωρίζετε,  ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Κάσου άρχισε να υλοποιεί με αποφασιστικότητα την προώθηση και προβολή των τοπικών μας προϊόντων. Πρόκειται για ένα πολύ φιολόδοξο σχέδιο, που αποκτά ιδιαίτερη αξία, σε μια πολύ δύσκολη χρονικά συγκυρία για τη χώρα μας.
Το ξεκίνημα αυτήςν της προσπάθειας στηρίχθηκε στην προθυμία, στον αυθορμητισμό και στην ανάγκη για δημιουργική διέξοδο πολλών συμπατριωτών μας, με αποτέλεσμα σε πολύ σύντομο χορνικό διάστημα, ο Συνεταιρισμός μας να μπορεί να διαθέτει προς πώληση μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων.
Ενδεικτικά, σας παραθέτω τα ακόλουθα :
- Τυριά,σιτάκα, μέλι, κάπαρη (καρπός και φύλλα), ξερά σύκα, χοντρό αλάτι, αγγουράκια φρέσκα, σπιτικά γλυκά (σταφύλι, φραγκόσυκο, κ.λ.π.), πλαστά μακαρόνια, ροϊκιο, κρίθαμο, πεταλίες, φούσκες κλπ
Είναι αξιοσημείωτο, ότι όλα τα προϊόντα προέρχονται από διάφορους παραγωγούς, χωρίς να αποκλείεται κανείς, ώστε να υπάρχει η δυνατότητα επιλογής και σύγκρισης από τον υποψήφιο αγοραστή. Η κοστολόγηση των προϊόντων γίνεται σε συνενόηση με τον εκάστοτε παραγωγό και το ποσοστό κέρδους καθορίζεται από τον Συνεταιρισμό μας. Στόχος μας είναι η αδειοδότηση παρασκευαστηρίου στην Κάσο, ώστε όλα τα προϊόντα να μπορούνμ να στέλνονται σε καταστήματα, σε πρώτη φάση, του εσωτερικού.
Στην τρέχουσα χειμερινή περίοδο, τα εν λόγω προϊόντα μπορούν να διατίθενται στην Αθήνα μέσω του
Συλλόγου Κασίων 
(Γ' Σεπτεμβρίου 56, τηλ.210-8830606) 
και 
στον Πειραιά, μέσω της Δωδεκανησιακής Εστίας 
(Υψηλάντου 143, τηλ. 6972264011).
Παρακαλούμε, να μας γνωρίσετε εάν ενδιαφέρεστε να διαθέτετε ή απλά να προμηθεύσετε κασιώτικα προϊόντα, ώστε να ενημερώσουμε με σχετική μας ανακοίνωση.
 
 
 
 
7 απλές τροφές με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία μας

7 απλές τροφές με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία μας

Ό,τι τρώτε επηρεάζει τον οργανισμό σας, με τον καλό ή τον κακό τρόπο. Γι’ αυτό και η διατροφή σας είναι τόσο σημαντική στην υγεία σας. Έχετε σίγουρα ακούσει για ακραίες δίαιτες, οι οποίες όμως κυρίως εστιάζουν στο τι δεν πρέπει να τρώμε. Συγκεντρώσαμε μια σύντομη λίστα απλών τροφών, η οποία ταιριάζει απολύτως σε κάθε τύπο διατροφής ή δίαιτας που μπορεί να ακολουθείτε. Αυτές οι επτά τροφές μπορούν να προσφέρουν εκπληκτικά οφέλη στον οργανισμό σας.
 Κινόα: Όλα όσα θέλετε να μάθετε για την «μητέρα» των υπερτροφών
Γκρέιπφρουτ
Οι άνθρωποι με διαβήτη τύπου 2 και αντοχή στην ινσουλίνη συχνά στρέφονται στην κατανάλωση γκρέιπφρουτ, επειδή τους βοηθά να χάσουν βάρος και να ισορροπήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης. Επιπροσθέτως, το γκρέιπφρουτ διαθέτει πολλά ακόμα οφέλη, όπως το ότι λειτουργεί αντιοξειδωτικά και προστατεύει ενάντια στον καρκίνο και σε απλές ιώσεις. Αν δεν σας αρέσει η ξινή γεύση του, μπορείτε να το καταναλώσετε, στύβοντας το χυμό του μέσα σε smoothies ή ακόμα και σε σάλτσες.
Αμύγδαλα
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί καταναλώνονται ως ένα υγιεινό σνακ λόγω της πρωτεΐνης που προσφέρουν, αλλά τα αμύγδαλα επίσης προσφέρουν κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Ε και ίνες. Αναζητήστε παστέλια με αμύγδαλα ή μπάρες δημητριακών που να περιέχουν και αμύγδαλα. Ακόμα καλύτερα καταναλώστε τα ωμά ως ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα. Μπορείτε ακόμα και να τα ψήσετε ή να τα προσθέσετε σε άλλα πιάτα.
Δυναμωτικές σούπες με ζωμό κρέατος
Οι σούπες με ζωμό και κόκκαλα κρέατος (και όχι η έτοιμη εκδοχή σε σκόνη) γίνονται όλο και πιο διάσημες ανάμεσα στα άτομα που προσέχουν τη δίαιτα τους , λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας. Προστατεύει τα κόκκαλα και τις αρθρώσεις σας λόγω του φυσικού κολλαγόνου και της ζελατίνης, επουλώνει και προστατεύει το πεπτικό σύστημα, αναζωογονεί το δέρμα, βελτιώνει τον ύπνο και πολύ σημαντικό, ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορείτε να καταναλώνετε ειδικά τον χειμώνα δυναμωτικό ζωμό ακόμα και στη δουλειά ως ρόφημα, αλλά και να το χρησιμοποιείτε ως βάση σούπας, προσθέτοντας και λαχανικά.
6 τροφές που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα σας
Λαχανίδα (kale)
Με όρους διατροφής, το kale είναι από καλύτερα πράσινα λαχανικά που μπορείτε να φάτε. Είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και αποτελεί εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου και φυτικών ινών. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες ή να το ψήσετε στον ατμό, να το βράσετε ή ψήσετε. Ο πιο διαδεδομένος τρόπος κατανάλωσης του είναι απλός: κόβετε και προσθέτετε σε οποιαδήποτε σαλάτα ετοιμάζετε.
Αυγά
Περιέχονται έξι γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε αυγό, το οποίο έχει μόνο 70 θερμίδες. Συχνά κατηγοριοποιείται ως κορυφαία υπερτροφή, λόγω όλων των απαραίτητων για τον οργανισμό θρεπτικών στοιχείων που παρέχει. Το καλύτερο μέρος είναι ότι τα αυγά είναι σχετικά φθηνά και εύκολα να προστεθούν στη δίαιτα μας. Απλά βράστε τα για το πρωινό σας ή τηγανίστε τα ελαφρά και προσθέστε τα σε ένα σάντουιτς.
Σολομός
Το ψάρι θεωρείται γενικά υγιεινότερο από το μοσχάρι και το κοτόπουλο, αλλά ο σολομός βρίσκεται στην κορυφή αυτής της λίστας. Είναι καλός για την καρδιάς σας λόγω της υψηλής δόσης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η κατανάλωσή του, επίσης, βελτιώνει την όψη του δέρματός σας και τη λειτουργία των ματιών σας. Είναι εύκολη η προετοιμασία του απλά τηγανίζοντας ή ψήνοντας το στη σχάρα.
Μήλα
Τα μήλα είναι από εκείνα τα φρούτα που καταφέρνουν να βρίσκονται σχεδόν πάντα στο καλάθι του μανάβικου ή του σούπερ μάρκετ, χωρίς συνειδητά να τα έχετε στη λίστα αγοράς σας. Και αυτό επειδή είναι σχετικά φθηνά, εύκολο σνακ, υγιεινά και νόστιμα. Ωστόσο, μπορεί να μην έχετε μέχρι τώρα συνειδητοποιήσει ότι και τα μήλα αποτελούν υπερτροφή. Είναι εξοπλισμένα με κουερσετίνη, ένα αντιβιοτικό, το οποίο προστατεύει τον οργανισμό μας από τον καρκίνο. Τα μήλα επίσης προστατεύουν από τη νόσο Alzheimer, Πάρκινσον, διαβήτη και άλλες εκφυλιστικές νόσους. Συνεπώς, ένα μήλο την ημέρα κάνει τον γιατρό πέρα, κυριολεκτικά. Αυτά τα οφέλη βρίσκονται και στα κόκκινα γλυκά μήλα, όπως και στο ξινόμηλα.
 
Αν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, αρχίστε να προσθέτετε αυτές τις τροφές στη δίαιτά σας. Θα έχετε μεγαλύτερη ενέργεια και διάθεση. Να θυμάστε ότι αυτές οι τροφές αποτελούν πάντα την καλύτερη λύση σε σχέση με οτιδήποτε επεξεργασμένο κυκλοφορεί στην αγορά.
 
 
 
Subscribe to this RSS feed