Παστέλι Τζιας

Το παστέλι από τη Τζιά, το πιο κοντινό Κυκλαδονήσι με πλούσια κτηνοτροφική παραγωγή, όμορφες θάλασσες και κοσμοπολίτικη ζωή. Πέρα όμως από τα τοπικά κρέατα και τυριά, η Τζια έχει αρχίσει να αναπτύσσει και άλλα προϊόντα παραγωγής, εκμεταλλευόμενη την γενναιόδωρη γη της.

Οι άνθρωποι της είναι αυτοί που συνειδητοποίησαν πως η γη τους έχει και άλλες χρήσεις.

Ένα από αυτά τα προϊόντα λοιπόν είναι και το παστέλι με το όνομα «ανώγι» που παρασκευάζεται με σουσάμι και μέλι από την Τζια ακολουθώντας μια τοπική συνταγή που περιλαμβάνει και πορτοκάλι


Το συγκεκριμένο παστέλι είναι πολύσπορο καθώς εκτός από σουσάμι περιέχει και σπόρους από κολοκύθα και παπαρούνα, ηλιόσπορους και αμύγδαλα. 

Άκρως δυναμωτικό με δυνατό άρωμα και γεμάτη γεύση αποτελεί μια εξαιρετική λιχουδιά για δύσκολες μέρες με πίεση, κούραση και άγχος.

 

(5 votes)

Leave a comment