Displaying items by tag: Μαρμελάδες

Λευκό ροδάκινο με κανέλα και δαμάσκηνο-Χειροποίητη μαρμελάδα Chefstories

Λευκό ροδάκινο με κανέλα και δαμάσκηνο-Χειροποίητη μαρμελάδα Chefstories

Αν η διαφήμιση και η έρευνα απαιτούν λίγο… «μαγείρεμα» τότε η μαγειρική θέλει οπωσδήποτε βιολογία και marketing.
Κάπως έτσι προέκυψε η εταιρία … Chefstories
 Η Ελένη Κουμεντάκη, βιολόγος, με θεωρητική κατάρτιση και πρακτική εμπειρία σε εργαστήρια, δοκιμαστικούς σωλήνες και μικροσκόπια αποφασίζει να ασχοληθεί επαγγελματικά με την μεγάλη της αγάπη, τη μαγειρική.
 Η Σύλβια Κουμεντάκη, στέλεχος στο χώρο της διαφήμισης και των media, αποφασίζει να χρησιμοποιήσει την εμπειρία και τις γνώσεις της για να οργανώνει και να προωθεί την τέχνη της αδελφής της.
 Κάπως έτσι προέκυψε το chefstories στην Θεσσαλονίκη, μια υπηρεσία δημιουργικών χειροποίητων συσκευασμένων προϊόντων.
 
Λευκόσαρκα Ροδάκινα Ημαθείας, ζάχαρη, δαμάσκηνα, χυμό λεμονιού, κανέλα.
Ιδανική ως άλειμμα σε πρωινό, κρέπες και βάφλες, ως επιδόρπιο σε σκληρά ελληνικά τυριά και στη ζαχαροπλαστική.
Η πρότασή μας : topping σε cheesecake
 Χωρίς συντηρητικά, τεχνητές αρωματικές ύλες, τεχνητά χρώματα και γλυκόζη.
 
 
 
 
Μαρμελάδες Salve

Μαρμελάδες Salve

Οι μαρμελάδες, όπως και τα υπόλοιπα παραδοσιακά προϊόντα, είναι στενά συνδεδεμένα με την παράδοση, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου μας και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.
Γι’ αυτό κι εμείς, στην εταιρεία SALVE,  νοιώθουμε την υποχρέωση να τα διατηρήσουμε και να τα μεταφέρουμε και στις επόμενες γενιές.
 
Η διατήρηση των φρούτων και των λαχανικών με ζάχαρη και η μεταποίησή τους σε μαρμελάδες είναι ένας πολύ καλός τρόπος αξιοποίησής τους.
 
Για την δημιουργία των αυθεντικών συνταγών μας χρησιμοποιούνται αποκλειστικά φρέσκα φρούτα και κατά την παραγωγική διαδικασία τηρούνται όλοι οι κανόνες υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με το Πρότυπο EN ISO 22000:2005. Έτσι διατηρείται αναλλοίωτη η εξαιρετική ποιότητα των μαρμελάδων SALVE.
 
 
 
 
Kalypso φυσικά προϊόντα Λέσβου

Kalypso φυσικά προϊόντα Λέσβου

Όλοι εμείς, η ομάδα της Kalypso-Natural products of Lesvos θέλουμε να σας προσφέρουμε ότι καλύτερο παράγει αυτός ο τόπος. 
 Η Λέσβος είναι το τρίτο μεγαλύτερο νησί του Αιγαίου και εμείς που μεγαλώσαμε και κατοικούμε σε αυτό, γνωρίζουμε τις μοναδικές γεύσεις, την αυθεντική παράδοση και την υψηλή διατροφική αξία των φυσικών χειροποίητων προϊόντων, που συνεχίζουν να παράγονται με παραδοσιακό τρόπο μέχρι και σήμερα. 
 
Eπιλέξαμε μια σειρά από παραδοσιακά Ελληνικά προϊόντα μικρής παραγωγής που παρασκευάζονται απο φρέσκα φρούτα και πρώτες ύλες του νησιού μας, για τα οποία εγγυόμαστε  ότι θα σας κερδίσουν τόσο για τη γεύση τους όσο και για την ποιότητά τους. 
 
Στόχος μας είναι να σας προσφέρουμε μια ευκαιρία να εξερευνήσετε και να γνωρίσετε τους θησαυρούς που παράγονται σε αυτό το μοναδικό νησί του Αιγαίου, προσφέροντας σας, υψηλής ποιότητας παραδοσιακά τοπικά προϊόντα. 
 
 
 
 
Μαρμελάδα Ρόδι just3

Μαρμελάδα Ρόδι just3

Καλοδιαλεγμένα ρόδια σε συνδυασμό με αρώματα
από εσπεριδοειδή, δίνουν μια εκρηκτική γεύση
και υπέροχο άρωμα όλο φρεσκάδα
 • Σε βινεγκρέτ με κρέμα βαλσαμικού
 • Σε γλυκά ρολά και σαρλότ
 • Σε πανακότα ή cheesecake
 • Σε αρωματική σάλτσα για χοιρινό
 • Συνοδευτική σε κατσικίσια τυριά
 
 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Φρέσκο ρόδι, χυμός σταφυλιού (πετιμέζι),
χυμός φρέσκου λεμονιού και πορτοκαλιού
ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΕΙ:
ζάχαρη, πηκτίνη, συμπύκνωμα και ζελέ φρούτων, τεχνητά μέσα όξυνσης, 
χρωστικές, γλυκόζη, φρουκτόζη, συντηρητικά.
 
 
 
 
 
 
Μαρμελάδα Μανταρίνι με Ουίσκι Jukeros

Μαρμελάδα Μανταρίνι με Ουίσκι Jukeros

Ο chef Δημήτρης Χωματάς, με πολυετή πορεία στον χώρο της εστίασης και έχοντας εργαστεί στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, καθημερινά επιμελείται την διαδικασία παραγωγής αλλά και πειραματίζεται επάνω σε νέα προϊόντα.
Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα
Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
Περιέχει 58 % φρούτο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος
Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
Τα μανταρίνια μαρινάρονται για 6 ώρες μέσα σε ουίσκι πριν την παρασκευή της μαρμελάδας
Χωρίς αλκοόλ
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γλυκές τάρτες, σε κρουασάν και μπισκότα, και να συνοδεύσει μαλακά τυριά (μανούρι, ανθότυρο, brie, camembert)
 
 
 
 
 
Φράουλα με Μοσχολέμονο, Χειροποίητη Μαρμελάδα Έξτρα chefstories

Φράουλα με Μοσχολέμονο, Χειροποίητη Μαρμελάδα Έξτρα chefstories

Τραγανή και γεμάτη γεύση, με το άρωμα και την επίγευση του μοσχολέμονου, αποτελεί έναν εκρηκτικό συνδυασμό.
 
Ιδανική ως άλειμμα, πρωινό, κρέπες και βάφλες, ως επιδόρπιο και στη ζαχαροπλαστική.
Τιραμισού με μαρμελάδα φράουλας, προφιτερόλ με μαρμελάδα φράουλας και κρέμα βανίλιας.
 
Η πρότασή μας :
 
Topping σε λευκά γλυκά, όπως πανακότα ή cheesecake.
Γέμιση σε γλυκά, όπως κέικ ή τάρτες και σπιτικά μπισκότα.
Συνοδευτικό σε ψητά τυριά, όπως μανούρι ψητό ή καμαμπέρ.
 
 
 
 
 
Μαρμελάδα πράσινης ντομάτας, Ιδιότροπα

Μαρμελάδα πράσινης ντομάτας, Ιδιότροπα

Η μαρμελάδα από πράσινη ντομάτα έχει μια ιδιαίτερη, δροσερή και όχι πολύ γλυκιά γεύση η οποία οφείλεται κυρίως στη φυσική γεύση της πράσινης ντομάτας.
Οι μαρμελάδες μας παράγονται από φρέσκες κόκκινες και πράσινες ντομάτες αντίστοιχα, με παραδοσιακό τρόπο.
Προσθέτουμε λεμόνι, βανίλια και μικρή ποσότητα ζάχαρης.
Με αυτό τον τρόπο τονίζεται ιδιαίτερα η φυσική γεύση της ντομάτας.
Δεν περιέχουν συντηρητικά, πηκτίνη ή χρωστικές ουσίες.
 
Τρόπος χρήσης
 
Οι μαρμελάδες από κόκκινη και πράσινη ντομάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως και όλες οι παραδοσιακές μαρμελάδες. Είτε στο ψωμί, είτε ως συνοδευτικά αλλαντικών και τυροκομικών αλλά και σε διάφορα γλυκά.
 
 
 
 
 
Μαρμελάδες Αυθεντικές Γεωδή

Μαρμελάδες Αυθεντικές Γεωδή

Μοναδικές, γιατί περιέχουν 85% φρέσκο ελληνικό φρούτο.
 
Αυθεντικές, Ελληνικές, παράγονται μόνο από ελληνικά φρούτα.
 Υγιεινές-Αγνές, γιατί δεν περιέχουν πηκτίνες, πρόσθετα χρώματα, αρώματα η συντηρητικά και έχουν υψηλή διατροφική αξία.
 
 
 
 
 
Μαρμελάδα Φραγκόσυκο – Αλόη

Μαρμελάδα Φραγκόσυκο – Αλόη

Το προϊόν είναι ένα φυτικό – σοκολατένιο άλειμμα φρυγανιάς (με σοκολάτα υγείας), κρέπας, βάφλας ή γλυκών και υποκαθιστά με τον πλέον υγιεινό τρόπο προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται από σκόνες και όχι φυτικές πρώτες ύλες.

Πωλείται σε γυάλινο βάζο 230 ml και διαρκεί 12 μήνες στο ψυγείο.

 

 

  

 

Μαρμελάδα από φρέσκες κόκκινες πιπεριές

Μαρμελάδα από φρέσκες κόκκινες πιπεριές

“Μελίμηλον Nάξου”
 
Μας έλειψε η απλότητα. Σε αυτά που ζούμε, στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τις «μικρές χαρές», στα ερεθίσματα που αφυπνίζουν τις αισθήσεις μας.
Αυτήν αναπολήσαμε. Σε παιδικές αναμνήσεις, στην καθημερινότητα και τη σοφία των γηραιότερων, στην ισορροπία της φύσης.
Επιστρέψαμε νοερά στις ξέγνοιαστες μέρες στο σπίτι της γιαγιάς στο χωριό.
Eκτιμήσαμε τη γλυκιά ανταμοιβή που κρυβόταν στα καλά φυλαγμένα βάζα με τις μαρμελάδες της.
Εμπνευστήκαμε από την αρχαία Ελλάδα, όπου έχει τις ρίζες του η πρώτη μαρμελάδα στον κόσμο, το «μελίμηλον*». Εμπιστευτήκαμε τη φύση και τους καρπούς της.
 Και κάπως έτσι φτιάξαμε το «Mελίμηλον Nάξου». Ένα χώρο που θα μας επιτρέψει να μοιραστούμε τις αναπολήσεις μας και να διοχετεύσουμε την αγάπη μας για γεύσεις μεστές από χρώματα, αρώματα και παράδοση…Μαρμελάδα από φρέσκιες κόκκινες πιπεριές που συνδυάζεται απολαυστικά με όλα τα ψητά κρέατα, πικάντικα τυριά και αλλαντικά.
 
Συστατικά
 
Πιπεριές Φλωρίνης & καυτερές, Λευκή Ζάχαρη, Βότανα, Πιπέρι, Ξύδι από κρασί, ζελατίνη
 
 
 
 
 
 
Subscribe to this RSS feed