Ταχίνι Δράμας, Ελευθερίου
Το ταχίνι αυτό προέρχεται από το άλεσμα του αναποφλοίωτου σησαμιού,είναι αμιγές προϊόν 100% και πολύ ευεργετικό λόγω περιεκτικότητας του σε α)βιταμίνη Ε β)τοκοφερόλη,γ)σησαμίνη δ)αμινοξέα.Λειτουργεί ευεργετικά υπέρ του ανοσοποιοητικού συστήματος κατά των θρομβώσεων,της χοληστερίνης,κατά του καρκίνου και της γήρανσης!!
Μια γνήσια παραδοσιακή συνταγή από την Δράμα.
Το ταχίνι, εκτός από συστατικό του χαλβά, έχει πολλές εφαρμογές στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική.
Συμπληρώνει ιδανικά το πρωινό γεύμα (ψωμί με ταχίνι και μέλι) αλλά χρησιμοποιείται, επίσης, σε σάλτσες, σαλάτες, ταχινόσουπες και ταχινοκουλουράκια.
