POLIANA Extra Virgin Olive Oil
Το μικρό χωριό Πολιάνα της Μάνης (σημερινός Άγιος Νίκων) ήταν η γενέτειρα της οικογένειάς μας. Εκεί ήταν η πρώτη μας επαφή με τα λιόδενδρα, με τον καρπό της ελιάς, με το ευλογημένο ελαιόλαδο.
Σήμερα, σεβόμενοι την οικογενειακή παράδοση, καλλιεργούμε τους ιδιόκτητους ελαιώνες μας στα Φίχτια Μυκηνών και στο Μελιγαλά Μεσσηνίας με προσωπική επιμέλεια και φροντίδα και εφαρμόζοντας σύγχρονη τεχνογνωσία παράγουμε μονοποικιλιακά ελαιόλαδα σε πέτρινο λιοτρίβι.
Στόχος μας είναι να αναδείξουμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας σε συνδυασμό με την περιοχή καλλιέργειας (έδαφος, μορφολογία, μικροκλίμα) και τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής.
Επιπλέον, χρησιμοποιώντας αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή από τα κτήματά μας και ακολουθώντας «μυστικές» οικογενειακές συνταγές, έχουμε δημιουργήσει μια σειρά από gourmet ελαιόλαδα, τα οποία είναι ιδανικά σε μαρινάτες για κρέας ή ψάρι, σε σαλάτες, σε γλυκίσματα
