Displaying items by tag: Μπύρα

Η μπύρα AMMOUSA δημιουργήθηκε από τον Γεώργιο Ντάνο, μηχανικό, με χόμπι την ζυθοποίησης. Το πάθος του για την ζυθοποίηση  ξεκίνησε το 2016, όταν τυχαία δοκίμασε φρέσκια μπύρα από μικροζυθοποίο. Εκεί κατάλαβε την διαφορά γεύσης και ποιότητας. Κάνοντας την έρευνα, είδε ότι είναι εφικτό να φτιάξεις μπύρα…… έτσι και έκανε! Πέρασε κατευθείαν από τη θεωρία στην πράξη.

Έπειτα αποφάσισε να συμμετάσχει στο 2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Ερασιτεχνικής Ζυθοποίησης το 2017 του ΣΕΖΕ (Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος) που αφορούσε σε δύο κατηγορίες μπύρας, την Tropical Stout και την English I.P.A. Στην Tropical Stout πήρε την 1η θέση και στην English I.P.A. πήρε την 2η θέση.

Όταν έμαθε για τον διαγωνισμό GreatTasteAwards2018 χωρίς 2η σκέψη ήθελε να συμμετάσχει, γιατί ήταν ο διαγωνισμός που ταίριαζε ακριβώς σε αυτό που ήθελε να κάνει: να δίνει γεύση στη μπύρα!

Έστειλε δύο από τις συνταγές του, οι οποίες και οι δύο διακρίθηκαν, βραβευτήκαν και χαρακτηρίστηκαν από τις καλύτερες του κόσμου. Συγκεκριμένα η «De’KA 5» κατηγορίας Tropical STOUT απέσπασε δύο αστέρια & η «AMMOUSA» κατηγορίας English IPA πήρε ένα αστέρι.

Τον Ιούνιο του 2019, η AMMOUSA πήρε την υψηλότερη διάκριση κερδίζοντας το Πλατινένιο βραβείο στο διαγωνισμό γεύσης-ποιότητας Olymp Awards - Food and Drinks Competitions 2019, συνεχίζοντας και μετά τη βράβευση στα Great Taste Awards 2018 το ταξίδι της στο κόσμο των γεύσεων.

Σαν σκέψη και σαν στόχο, ο Γεώργιος Ντάνος είχε να συνδυάζει δύο διαφορετικές αλλά παρόμοιες τέχνες, την τέχνη της μπύρας και την τέχνη του φαγητού και να δημιουργεί μπύρες ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος, που να συμπληρώνουν και να αναδεικνύουν το φαγητό. Στόχος του ήταν να αποδείξει στον καταναλωτή ότι η μπύρα δεν είναι αναψυκτικό και δεν είναι μόνο καλοκαιρινό ποτό, δεν είναι απλά για να σβήνει τη δίψα, αλλά αντιθέτως έχει την δυνατότητα να χαρίζει στον καταναλωτή πλήθος αισθήσεων και γεύσεων.

Η δημιουργία δεν ήταν απλή υπόθεση. Έγινε γιατί πίστεψε σε κάτι ανύπαρκτο αλλά με πολύ πάθος, τόσο που μετέτρεψε την γνώση και την φαντασία σε δημιουργία, καθώς δεν ήθελε να τον βρει η αυγή χωρίς όνειρο το βράδυ.

Όλα αυτά τα όνειρα δεν τα άφησε στις σκέψεις, αλλά τα πήρε και τα έκανε πράξη και η «AMMOUSA» μπήκε στην παραγωγική διαδικασία και αυτή την στιγμή είναι έτοιμη προς διάθεση.

Μπήκαν όλα σε ένα μπουκάλι.. προσπάθεια, όνειρα, γεύσεις, γνώση, συμβουλές, αρώματα, δημιουργία και τόλμη.

Για τον παραγωγό της αλλά και για όλους εμάς η «AMMOUSA» δεν είναι μόνο μία μπίρα... είναι μία επιβεβαίωση και μία επιβράβευση για
το τι μπορεί να πετύχει ο καθένας μας (κάπου στο υπόγειο ενός σπιτιού), αν έχει όρεξη για γνώση και όρεξη για δημιουργία.

Η «AMMOUSA» είναι μπίρα με βαθύ συννεφώδες χάλκινο χρώμα και έντονα σύνθετη γεύση με αρώματα από εσπεριδοειδή, πεπόνι και καρπούζι. Αρώματα που πλημμυρίζουν ολοκληρωτικά τον ουρανίσκο προκαλώντας μια έντονη γευστική διαδρομή μέσα από άνθη και
φρούτα και τελειώνοντας με την ιδανική πικράδα των λυκίσκων. Συνδυάζεται εξαιρετικά με ψητό κρέας και γενικά με αλμυρές ή πικάντικες γεύσεις πλούσιες σε καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Δοκιμάστε την!

Ένα χρόνο μετά τα εγκαίνια του νέου της ζυθοποιείου στην Καλλιθέα Ηρακλείου, η βραβευμένη Κρητική μικροζυθοποιία «Σόλο» προχώρησε πρόσφατα σε επέκταση της γραμμής παραγωγής της με την προσθήκη 5 νέων δεξαμενών ζύμωσης τετραπλασιάζοντας την παραγωγική της δυναμικότητα σε 200.000 λίτρα ετησίως.

Τέσσερα χρόνια μετά την εμφάνιση της στην ελληνική σκηνή της craft ζυθοποιίας, η Σόλο παραμένει η κορυφαία ελληνική ζυθοποιία βάσει της παγκόσμιας πλατφόρμας βαθμολόγησης του UNTAPPD, έχοντας κυκλοφορήσει πάνω από 45 ετικέτες μπύρας στην εγχώρια και διεθνή αγορά, μεταξύ των οποίων, αρκετές σε συνεργασία με διεθνείς ζυθοποιίες από κάθε γωνιά του πλανήτη.

Στο πλαίσιο επέκτασης του διεθνούς δικτύου της, η «Σόλο» έκανε πρόσφατα και την επίσημη είσοδο της στη Σκανδιναβία με προωθητικές ενέργειες στις 10 σημαντικότερες πόλεις της Νορβηγίας.

Όσο για την γεύση των προϊόντων «Σόλο»...παραμένει πάντα μοναδική!!!

Περισσότερες πληροφορίες στο www.solobeer.gr

Πιστή στο δημιουργικό της πνεύμα και την κυκλοφορία ευρηματικών εποχιακών ζύθων περιορισμένης παραγωγής, η Κρητική μικροζυθοποιία Σόλο με έδρα την Καλλιθέα Ηρακλείου, κυκλοφόρησε πρόσφατα μια νέα μπύρα που ακούει στο όνομα « Ψηλορείτισσα ».

Η ιστορία της ξεκινά τον Οκτώβρη του 2017 στη Ζυθογνωσία - τη μεγαλύτερη ελληνική έκθεση με επίκεντρο την ελληνική μικροζυθοποιία και τη μπύρα εν γένει - όπου η Σόλο παρουσίασε 6 πειραματικά, πρωτόγνωρα στο ευρύ ελληνικό κοινό, στυλ μπίρας, προσκαλώντας το κοινό να τα δοκιμάσει και να τα βαθμολογήσει, υποσχόμενη να κυκλοφορήσει επίσημα στην αγορά τη μπύρα με την υψηλότερη βαθμολογία.

Ένα χρόνο μετά, η μπύρα που σκαρφάλωσε στην ψηλότερη κορφή της καρδιάς του κοινού, πήρε «σάρκα και οστά» στο ζυθοποιείο της Σόλο στο Ηράκλειο. Η « Ψηλορείτισσα » είναι μια IPA ζυμωμένη με βέλγικη μαγιά. Μια φρέσκια μπύρα με νεφελώδες σώμα (καθώς αφιλτράριστη), αρώματα τροπικών φρούτων, νότες τραχειάς πεύκης και βουνίσια δροσεράδα. Δεδομένης της περιορισμένης της παραγωγής η συλλεκτική αυτή ετικέτα κυκλοφορεί μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων σε επιλεγμένα σημεία ανά την Ελλάδα και το εξωτερικό ενώ είναι διαθέσιμη και στο ηλεκτρονικό κατάστημα της Σόλο.

Με έδρα το Ηράκλειο της Κρήτης όπου βρίσκεται και το επισκέψιμο ζυθοποιείο της, η Σόλο έχει ήδη καταφέρει να διακριθεί ως κορυφαία ελληνική ζυθοποιία βάσει της παγκόσμιας πλατφόρμας αξιολόγησης του Untappd, έχοντας ήδη στο ενεργητικό της παραπάνω από 35 ετικέτες, 3 μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς και αξιοσημείωτη δραστηριότητα στην παγκόσμια αγορά.

Περισσότερες πληροφορίες στο www.solobeer.gr και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης της Σόλο.