Χυμός βύσσινο, Ήδιστον
Είναι η συμπυκνωμένη βυσσινάδα που παράγεται από το σιρόπι που περισσεύει κατά τη διαδικασία παρασκευής του γλυκού βύσσινου.
Φρέσκα βύσσινα από την Τρίπολη που πλένονται, καθαρίζονται και μαγειρεύονται στο χέρι , χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα αλλά με λίγη ζάχαρη και παραδοσιακή συνταγή έχουν ως αποτέλεσμα αυτή την εξαιρετική βυσσινάδα που αραιώνεται με κρύο νερό ή χρησιμοποιείται όπως είναι πάνω στο παγωτό ή το γιαούρτι σαν συνοδευτικό
