Μανιτάρια με καραμελωμένα κρεμμύδια, yiam

Ποικιλία άγριων μανιταριών και αγαρικά καλλιεργημένα, μαγειρεμένα με καραμελωμένα κρεμμύδια, και μυρωδικά.

Γίνεται μια  βάση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν βάση για μια μανιταρόσουπα.

Απλώς το αραιώνεις με νερό ή ακόμα καλύτερα με ένα ζωμό και είναι έτοιμη η μανιταρόσουπα.

Σερβίρεται ως μεζές με ώριμα τυριά, με τηγανιτά, μαγειρεμένα συκωτάκια, ως συνοδευτικό με ψητά κρέατα, ρύζι κ.α.

Μια άλλη πολύ ωραία ιδέα είναι να πλάσεις 1/2 κιλό κιμά μαζί με ένα βαζάκι μανιτάρια με καραμελωμένα κρεμμύδια yiam και να τα ψήσεις στο grill!