Logo
Print this page
Σταμνοτύρι με τρούφα, Καϊδαντζής

Σταμνοτύρι με τρούφα, Καϊδαντζής

Στο νομό Αττικής υπάχρουν πολύ λίγα τυροκομεία.  Από τα ελάχιστα παραδοσιακά, που εκσυγχρονίστηκαν και εξελίχθηκαν, είναι εκείνο του Καδαϊντζή, στο Μαρκόπουλο.

Η «ΗΡΑΚΛΗΣ ΚΑΪΔΑΝΤΖΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.», ασχολείται με το χώρο της τυροκομίας από το 1950.

Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση, που ουσιαστικά καθώς η μία γενιά διαδέχεται την άλλη, στηρίζεται στο μεράκι και την αγάπη της οικογένειας Καϊδαντζή για την παράδοση και για το τυρί ειδικότερα.

Το τυροκομείο Καϊδαντζή αξίζει να το γνωρίσετε, όχι μόνο για τα παραδοσιακά τυριά του, αλλά και για τη σύγχρονες τυροκομικές δημιουργίες του, αυτά, τα όμορφα φρέσκα τυριά από πρόβειο γάλα, σκέτα ή ταιριασμένα με βότανα και μπαχαρικά.

Το σταμνοτύρι είναι ένα φρέσκο, μαλακό τυρί που παράγεται από πρόβειο γάλα με 15% λιπαρά και λιγότερο από 1% αλάτι.

Είναι κατάλληλο για σαλάτες, σνακ και λόγω των χαμηλών λιπαρών για κάθε είδους δίαιτα. Διατίθεται σε συσκευασία των 200g. Η προσθήκη της τρούφας μανιταριών δίνει μια αρωματική ένταση και πλούσια γεύση.

  

 

(5 votes)
Η Αναδημοσίευση υλικού που συμπεριλαμβάνεται στον ιστότοπο, επιτρέπεται μόνο με την προϋπόθεση ότι αναφέρεται η προέλευση του περιεχομένου και υπάρχει ενεργός σύνδεσμος προς τη σελίδας μας!