Φέτα Κωσταρέλου
Μία συνταγή που κρατάει τρεις γενιές, με γάλα από επιλεγμένα κοπάδια αιγοπροβάτων ελευθέρας βοσκής, μοναδική ωρίμανση από 4 μήνες έως 12 μήνες σε παραδοσιακά ξύλινα βαρέλια οξιάς και χειροποίητη πυτιά, η φέτα μας αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση με πολλές διαστάσεις και αρωματική παλέτα.
Με γεύση, υφή και άρωμα που ποικίλλει ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, η φέτα μας αποτελεί την επιτομή της παραδοσιακής τυροκόμησης.
Αυτό είναι άλλωστε ένας από τους λόγους που μας χάρισε το Βραβείο Ποιότητας Γαστρονόμος 2011.
H σκληρή μας φέτα, έχει γεμάτη γεύση και επίγευση.
Η μέτρια φέτα μας είναι πιο ήπια στην γεύση, ενώ η μαλακή μας φέτα, βουτυράτη και δροσερή, διατηρεί το ιδιαίτερα έντονο άρωμά της. Απλά αλειμμένη στο ψωμί αναδεικνύει το χαρακτήρα της.
Δοκιμάστε τη μοναδική 12μηνη φέτα μας, περιορισμένης παραγωγής.
Ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες σε παραδοσιακά βαρέλια οξιάς αποκτώντας μια μεστή και στιβαρή γεύση και έντονη επίγευση.
