Displaying items by tag: Σάλτσες

Cactus Nopales (Ελληνικά φραγκόσυκα Μάνης), το νέο super food [βίντεο]

Cactus Nopales (Ελληνικά φραγκόσυκα Μάνης), το νέο super food [βίντεο]

Τα νεαρά φύλλα του κάκτου (nopales) και των καρπών τους, της γνωστής μας φραγκοσυκιάς, είναι βασικό συστατικό της μεξικάνικης κουζίνας αφού το ψήνουν, το κάνουν ωμό σαλάτα, το κάνουν χυμό και το καταναλώνουν με χίλιους δυο τρόπους.
Κι όμως η φραγκοσυκιά είναι αυτοφυές φυτό που συναντάμε παντού στην Ελλάδα και που μέχρι πρόσφατα δεν του δίναμε και πολλή σημασία.
Τα δε οφέλη του φραγκόσυκου αλλά και των Nopales (των νεαρών φύλλων της φραγκοσυκιάς που δεν ξεπερνούν τα 16εκ.) είναι πολλά για την υγεία μας, όπως δείχνουν παγκόσμιες μελέτες.
Είναι τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες (Α, C, Β6, θειαμίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη) και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, έτσι ώστε να βοηθούν το πεπτικό σύστημα και το μεταβολισμό, ενώ το εκχύλισμα των φύλλων του δείχνει να έχει ευεργετική δράση σε άτομα με χοληστερίνη και διαβήτη τύπου 2.
 
Ο Παναγιώτης Θωμόπουλος και ο Γιώργος Σμυρνιός καλλιεργούν φραγκοσυκιές στα Ανώγεια Λακωνίας με μεγάλη επιτυχία. Ύστερα από 3 χρόνια δοκιμών -καλλιεργητικών και διατροφικών- και αφού τις δοκίμασαν και ως νωπές, συνεργάζονται με εργαστήρια παραδοσιακών προϊόντων οι οποίοι με τη σειρά τους τις μετατρέπουν σε νόστιμο τουρσί, τσάτνεϊ, μαρμελάδες και σάλτσες.
Οι ελληνικές Nopales, λόγω του άνυδρου της καλλιέργειάς τους και της αντοχής τους σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, αλλά και των πολύ καλών διατροφικών τους στοιχείων, θα αποτελέσουν τη διατροφική επιλογή της επόμενης 10ετίας στην πατρίδα μας.
 
 
 
 
Chutney μελαχρινής χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά

Chutney μελαχρινής χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά

Chutney,ένα γλυκόξινο άλειμμα που μέσα του κρύβει εκτός από την μελαχρινή Κορινθιακή μας σταφίδα κι άλλα ιδιαίτερα συστατικά που όλα μαζί σκοπό έχουν να βγάλουν από την ρουτίνα των γεύσεων όποιον το δοκιμάσει.
Το εξαιρετικό αυτό γλυκόξινο άλειμμα που δημιουργήσαμε χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά μπορεί να συνοδεύσει,πολλά φαγητά όπως,φιλέτα κρεάτων,τυριά,σαλάτες, σάλτσες,κρύα σάντουιτς και πολλά άλλα αναλόγως το κέφι και την φαντασία του αυτού που μαγειρεύει.
 
 
 
 
 
Κλείνουμε 5 χρόνια φέτος ! SimplyGreek.

Κλείνουμε 5 χρόνια φέτος ! SimplyGreek.

Ήταν Μάρτιος του 2012 όταν ξεκινήσε το ταξίδι της γεύσης μέσα από τις δημιουργίες της σειράς SimplyGreek.
Ξεκινήσε η σειρά με 6 σάλτσες τομάτας και μετά απο την αποδοχή και την αγάπη του κόσμου, καθώς και το 1ο βραβείο GreatTaste, συνέχισε η έμπνευση και η δημιουργία. Σήμερα, 5 χρόνια μετά, η σειρά έχει 35 προϊόντα.
 14 από τα καλούδιατης σειράς έχουν σχεδιαστεί και παράγονταιγια καλό σκοπό – την στήριξη του έργου της πολυβραβευμένης μη κερδοσκοπικής WiseGreece, όπου τα κέρδη γίνονται τρόφιμα για την στήριξη συνανρώπων μας σε ανάγκη.
Μέσα από την συνεργασία αυτή η SimplyGreekέχει καταφέρει να προσφέρει πάνω από 3000 μέρίδες φαγητού.
Σήμερα , 5 χρόνια μετά, οι παραγωγοί είναι περήφανοικάτοχοι 10 Διεθνών βραβείωνGreatTaste, αποκτώντας το τίτλο GreatTasteProducer, κερδίζοντας βραβεία κάθε χρόνο στο διαγωνισμό με το σπάσιμο του ρεκόρ το 2016 όπου αποσπάσανε 5 βραβεία!
Επίσης η σειρά έχεικατακτήσει και τρία βραβείαOlympΤaste για 3 καλούδια από την σειρά SimplyGreek για την WiseGreece.
Η SimplyGreekγιορτάζειτα τα 5α γενέθλια της  με νέα εμφάνιση. Σε συνεργασία με την εταιρεία MarketingAddHoney“SweetBranding” που ανέλαβε τον σχεδιασμό του packagingτης σειράς μας, ενώ έχει ήδη χαραχθεί η στρατηγική επικοινωνίας και επανατοποθέτησης του brandγια τα επόμενα χρόνια. 
Σας ευχαριστούμε από καρδιάς για την στήριξη σας και την αγάπη σας που έκαναν την διαδρομή μας έως τώρα πιο ευχάριστη, πετυχημένη και διασκεδαστική και ανυπομονούμε να πoρευτούμε μαζί και για τα επόμενα!
Να είστε πάντα καλά, να περνάτε όμορφα...πάντα παρέα με εξαιρετικές γεύσεις!
 
 
 
 
 
Chutney Μήλο Με Ντομάτα Jukeros

Chutney Μήλο Με Ντομάτα Jukeros

Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα
Μαγειρεμένο με καπνιστή πάπρικα και σιναπόσπορο με μηλόξυδο
Ημερομηνία Λήξης (18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής)
Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
Ήπια πικάντικο chutney ντομάτας με μήλα, αρωματισμένο με σιναπόσπορο, κόλιανδρο και καπνιστή πάπρικα
Συνοδεύει ψητά κρέατα, κυνήγι, πουλερικά, τυριά και αλλαντικά.
 
 
 
 
"Chutney" To filema tis Lelas

"Chutney" To filema tis Lelas

Τα τσάτνεϊ είναι σάλτσες με καταγωγή την Ινδία.
Περιέχουν συνδυασμό φρούτων και λαχανικών με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα.
Τα τελευταία χρόνια τα έχουν συμπεριλάβει στην κουζίνα τους οι διασημότεροι chef του κόσμου γι'αυτό και έχουν αρχίσει να γίνονται περιζήτητα.
Συνδυάζονται ιδανικά με τυριά, ψητά κρέατα, λαχανικά, ψάρια,μέσα
σε σαλάτες ,πάνω σε κράκερς, κριτσίνια και οπουδήποτε φανταστείτε.
Τα τσάτνεϊ από Το φίλεμα της Λέλας δεν περιέχουν γλουτένη, δεν περιέχουν ζάχαρη και παράγονται από φρέσκα και πρώτης ποιότητας υλικά.
Υπάρχουν σε 4 γεύσεις Ρόδι με μέντα, Πορτοκάλι με πικάντικες χρωματιστές πιπεριές, Καρότο με κρεμμύδι και σουσάμι λευκό-μαύρο, Σύκο με δαμάσκηνο και πιπερίτσες τσίλι για τους τολμηρούς! 
 
 
 
 
Dolopia

Dolopia

Η πρότυπη οικοτεχνία μας βρίσκεται στην καρδιά του οροπεδίου Δομοκού, στην περιοχή της Αρχαίας Δολοπίας, όπου ακόμα και σήμερα σώζονται ερείπια ενός αρχαίου ισχυρού τείχους και κάστρου, καθώς και πολλά θραύσματα πήλινων αγγείων.
 Ο στόχος μας είναι η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων, δείχνοντας πάντα τον απαραίτητο σεβασμό προς τον άνθρωπο και τη φύση:
 
'Ολα τα προϊόντα της Dolopia είναι χειροποίητα.
Διαλέγουμε όλες της πρώτες ύλες μας με βάση την ποιότητα.
Χρησιμοποιούμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους.
Δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, πηκτικά ή άλλα πρόσθετα.
Εφαρμόζουμε παλιές τεχνικές και συνταγές.
Ο καθημερινός μας στόχος είναι η βελτίωση και η τελειοποίηση.
Η αφοσίωσή μας και η προσήλωση στους στόχους μας δικαιώνονται με διακρίσεις σε διεθνής διαγωνισμούς όπως το Great Taste Awards & το Dalemain Marmalades Awards.
 
 
 
 
Berryland Εναλλακτικές Καλλιέργειες

Berryland Εναλλακτικές Καλλιέργειες

Η  εταιρεία Berryland ιδρύθηκε το 2013 με σκοπό να κάνει ευρέως γνωστές τις υπερτροφές και τα πολύτιμα οφέλη τους στον Ελλαδικό χώρο, επιδιώκοντας μακροχρόνιες σχέσεις αμοιβαίας εμπιστοσύνης παρέχοντας σας καινοτόμα προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας σε προσιτές τιμές.
Η φροντίδα, η γνώση και η αγάπη για τις υπερτροφές υπερνικά το εμπορικό πνεύμα.
Στόχος μας, να εντάξουμε όλα τα πολύτιμα οφέλη των υπερτροφών στην καθημερινότητά μας, μέσω της ενσωμάτωσης αυτών σε απλά καθημερινά προϊόντα, όπως είναι:
Ξύδι Ιπποφαές, ξύδι Αρώνια, σάλτσα ντομάτα με Γκότζι μπέρι, πάστα Γκότζι μπέρι με τσίλι, τουρσί Γκότζι μπέρι, πετιμέζι Ροδιού-Αρώνιας σε ελαιόλαδο, μαρμελάδες Αρώνια/Ιπποφαές, υποβρύχιο βανίλια με μύρτιλλο.
Και φυσικά, μην ξεχνάμε τη σειρά με τα φυτικά καλλυντικά με Γκότζι μπέρι και τα σαπούνια με Γκότζι μπέρι και Αρώνια.
Ο καρπός συλλέγεται με ιδιαίτερη αγάπη και φροντίδα από τα φυτά μας (τα οποία παρακολουθούνται από την εταιρεία βιολογικών πιστοποιήσεων A-cert), κατόπιν μεταποιείται άμεσα ώστε να διατηρεί αναλλοίωτες τις ωφέλιμες ιδιότητες του.
Διακινούμε τα προϊόντα μας σε πάνω από 50 σημεία πώλησης στην Ελλάδα.
Αυτη την στιγμη η berryland εξαγει σε 14 χωρες(Νορβηγια,Σουηδια,Γερμανια,Σλοβακια,Μπαχρειν,Ιαπωνια.
 
 
 
 
 
 
Αβοκάντο με μαύρη σοκολάτα

Αβοκάντο με μαύρη σοκολάτα

Το προϊόν είναι ένα φυτικό - σοκολατένιο προϊόν που συνοδεύει φρουτοσαλάτες, χρησιμοποιείται ως άλειμμα φρυγανιάς, κρέπας, βάφλας ή γλυκών και υποκαθιστά με τον πλέον υγιεινό τρόπο προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται από σκόνες και όχι φυτικές πρώτες ύλες.

Διατίθεται σε γυάλινο βάζο 167 ml και διαρκεί 9 μήνες στο ψυγείο.

 

Σπιτική Σάλτσα με Λιαστή Ντομάτα Bonum Τerrae

Σπιτική Σάλτσα με Λιαστή Ντομάτα Bonum Τerrae

Απολαύστε την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας σε μια πιο εκσυγχρονισμένη εκδοχή, όπου κυριαρχούν οι λιαστές ντομάτες.

Φρέσκα υλικά συνδυάζονται σε τέλεια αρμονία, ακολουθώντας τις παραδοσιακές, σπιτικές συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.

Χρησιμοποιήστε τη Σπιτική σάλτσα με λιαστή ντομάτα της Bonum Terrae σε οποιαδήποτε συνταγή σας και χαρίστε της μια νότα νοσταλγίας.

  

  

 

Σάλτσα ντομάτας με μελιτζάνα, Δαρνάκων γεύσεις

Σάλτσα ντομάτας με μελιτζάνα, Δαρνάκων γεύσεις

Όταν η ντομάτα, η μελιτζάνα και το καρότο, δώσανε ραντεβού και βρέθηκαν στην ίδια κατσαρόλα!

Η πιο καλοκαιρινή σάλτσα, με όλα τα θερινά λαχανικά, ήρθε για να νοστιμίσει το καθημερινό σας φαγητό.

Συνοδέψτε τα ζυμαρικά σας, λαδερά, μια “κόκκινη” ομελέτα, όσπρια ή μια τραγανή πίτσα.

 

 

 

 

Subscribe to this RSS feed