Μακαρόνια με ταραμά της γερόντισας Πανσεμνής και ντομάτα
Υλικά
μισό κιλό μακαρόνια
200 γρ. ταραμάς
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδου
2 φλυτζάνια χυμός ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
3 κουταλιές μαϊντανός
3/4 φλιτζανιού λάδι
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι
Βήματα
1.Βάζουμε τον ταραμά σε μισό λίτρο χλιαρό νερό επί μία ώρα να ξαλμυρίσει.
2.Τσιγαρίζουμε με το λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
3.Όταν μαραθούν προσθέτουμε τη ντομάτα, ρίχνουμε τον ταραμά,αφού τον σουρώσουμε, την δάφνη,αλάτι, πιπέρι, την ζάχαρη και τον μαϊντανό.
4.Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να "πιούν"¨το νερό. Βράζουμε τα μακαρόνια. Τα σερβίρουμε ζεστά, με λίγη τριμμένη φρυγανιά και την σάλτσα.
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
