Αγιορείτικο παστίτσιο με μανιτάρια και νηστίσιμη μπεσαμέλ

Υλικά
500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
Λίγη κανέλα
1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα
1 φλιτζάνι λάδι
3 μέτρια κρεμμύδια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
300 γρ. χυμός ντομάτας
 
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Λίγο μαϊντανό
7 φλιτζάνια νερό ή γάλα σόγιας
Λίγο μπαχάρι
1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι
Λίγο πιπέρι μαύρο
1 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλάκι αλάτι
 
Βήματα
1
Ετοιμάζουμε την σάλτσα - βράζοντας τα κρεμμύδια που έχουμε λιώσει στο μπλέντερ μαζί με την ντομάτα, τον μαϊντανό και αργότερα προσθέτοντας τα μπαχαρικά - ώσπου να στεγνώσει.
2
Σοτάρουμε τα μανιτάρια με ένα φλιτζάνι λάδι και ένα ποτηράκι λευκό κρασί, ώσπου να στεγνώσουν.
3
Ενώνουμε την σάλτσα με τα μανιτάρια. Τα βράζουμε μαζί 5 - 10 λεπτά και αλατίζουμε κανονικά.
4
Για να κάνουμε την μπεσαμέλ, βράζουμε το νερό ή το φυτικό γάλα με το λάδι και το αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι καλά διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό.
5
Βάζουμε τα μισά μακαρόνια σε καλά λαδωμένο μέτριο ταψί και μετά βάζουμε την σάλτσα.Στρώνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και από πάνω την μπεσαμέλ, να καλυφθεί όλη η επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , μέχρι να ροδίσει , σε θερμοκρασία 200 βαθμούς.
 
 
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV! 
 
 
 
(1 Vote)

Leave a comment

5 comments

  • uncooks
    uncooks Τρίτη, 07 Μαρτίου 2023 05:05 Report

    Table 2 Pharmacokinetics of Cefuroxime Administered as 250 mg 5 mL or 2 x 125 mg 5 mL Cefuroxime Axetil for Oral Suspension to Adults With Food Dose Cefuroxime Equivalent Peak Plasma Concentration mcg mL Time of Peak Plasma Concentration hr Mean Elimination Half Life hr AUC mcg hr mL 250 mg 5 mL 2 cialis online ordering Zheng s treatments

    Comment Link

  • Woommub
    Woommub Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2022 18:02 Report

    60 69 Elsevier, 2018 acheter levitra en italie Hilar occlusion was achieved by cinching down the hilar suture and securing the PE 50 tube with a small clip to maintain consistent tension against the hilum

    Comment Link

  • Nonsoca
    Nonsoca Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2022 01:44 Report

    Our data show that the net Cl efflux and rise in pH i were both completely blocked by the acute removal of Na from the external media, indicating that Cl HCO 3 exchange was due to a sodium dependent mechanism over the counter stromectol Monteiro SC, et al

    Comment Link

  • InFadlY
    InFadlY Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 23:25 Report

    viagra prescription cost Koninckx PR, Ussia A, Adamyan L, Wattiez A, Gomel V, Martin D 2018 Pathogenesis of endometriosis the genetic epigenetic theory

    Comment Link

  • excusense
    excusense Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 02:40 Report

    how does lasix work lopressor allegra 180 uses for cough Milliner played 37 snaps on Thursday before he was replaced by a combination of Kyle Wilson and Darrin Walls

    Comment Link