Πράσινη σαλάτα με φινόκιο , ντοματίνια ,ανθότυρο με τραγανό μπέικον και βινεγκρετ ροδιού
Πράσινη σαλάτα με φινόκιο , ντοματίνια ,ανθότυρο με τραγανό μπέικον και βινεγκρετ ροδιού
Υλικά :
1 τμχ Λόλα πράσινη
1 τμχ Λόλα κόκκινη
1 τμχ πράσινη σαλάτα (Γαλλική)
150 γρ ανθότυρο σε κύβους
100 γρ ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
50 γρ φινόκιο κομμένο σε φέτες λεπτές
6 φέτες μπέικον
Για την βινεγκρέτ ροδι
50 γρ. χυμός ρόδι
4 κτσ. κρέμα βαλσαμικού με εσπεριδοειδή
30 γρ. ελαιόλαδο
2 κτσ. μουστάρδα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο κόκκινο και λευκό πιπέρι
Εκτελεση:
Απλώνουμε τις φέτες μπέικον σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 0C για 15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό . Αφού κρυώσει το κόβουμε σε λεπτές φέτες .
Πλένουμε και Κόβουμε με τα χέρια μας τις σαλάτες σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα.
Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς ανακατεύοντας και προσθέτουμε το μπέικον και το ανθότυρο , ντοματίνια και το φινόκιο .
Χτυπάμε τα υλικά της βινεγκρετ ροδιού και περιχύνουμε την σαλάτα.
Ο Στράτος Ιωσηφέλης είναι Σεφ και διδάσκει στα ΙΕΚ PRAXIS. Δείτε τι ακριβώς έχει κάνει στον σύνδεσμο:
http://www.iekpraxis.gr/ekpaideyths/stratos-iosifellis
Leave a comment
4 comments
-
-
itehimi Τετάρτη, 08 Μαρτίου 2023 14:46In 24 week old samples, duplexed RNA detection revealed diffuse presence of strongly double positive cells in the tunica media layer of Fbn1 C1041G aortic root samples Figure 6D while rare positive cells were found in littermate control specimens cheap cialis To understand in vitro fertilization, it is necessary to understand the natural conception process
-
excusense Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2022 03:27Tamoxifen downregulates ets oncogene family members ETV4 and ETV5 in benign breast tissue implications for durable risk reduction buy priligy online safe
-
Woommub Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 08:50levitra prix allemagne You can say what you want; good goal, bad goal, whatever