Displaying items by tag: Ξεροτήγανα

Ο Φούρνος μας είναι μια αμιγώς ελληνική και οικογενειακή επιχείρηση.

Η αγάπη μας στη μαγειρική και η εμπειρία των προγόνων μας σ΄αυτό τον τομέα μας ώθησε στο να μοιραστούμε μ' όλους τους Έλληνες όμορφες και θρεπτικές δημιουργίες. Θεωρώντας ότι οι γνήσιες γεύσεις έχουν χαθεί, έχει γίνει όραμά μας να δημιουργήσουμε ποιοτικά, γευστικά και υγιεινά προϊόντα.

Ξεκινώντας από το μικρό μας Φούρνο στα Σφακιά, και βλέποντας την αυξανόμενη ζήτηση των προϊόντων μας, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε το "ταξίδι" μας στην υπόλοιπη Ελλάδα, πάντα διατηρώντας τη παράδοσή μας και τον "οικογενειακό μας" χαρακτήρα.

Το 1930 ο Ζουριδάκης Μιχάλης με την σύζυγό του Ζουριδάκη Ανθούσα ιδρύουν το πρώτο αρτοποιείο στα Πιτσίδια Ηρακλείου Κρήτης.

Με τα αγνά παραδοσιακά υλικά της τότε εποχής και την ανύπαρκτη λέξη «των συντηρητικών» αρχίζουν με αγάπη ζήλο και μεράκι να παρασκευάζουν τα πρώτα παραδοσιακά προϊόντα της οικογένειας.

Το 1948 μετά από 18 χρόνια σκληρής εργασίας, ανοίγουν το δεύτερο αρτοποιείο στα Μάταλα Ηρακλείου Κρήτης.

Οι χίπις της τότε εποχής, τους οποίους φρόντιζε και είχε σαν παιδιά της η Μαμά Ζουριδάκη Ανθούσα, το αποκαλούσαν « ΤΟ ΜΑΓΑΖΑΚΙ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ».

Το κατάστημα των Μάταλων ήταν και το ορόσημο για την ανοδική πορεία της επιχείρησης.

Η οικογενειακή επιχείρηση ΣΗΜΑΝΔΗΡΑΚΗΣ Π. & ΣΙΑ Ο.Ε. ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στο χώρο του παραδοσιακού κρητικού εδέσματος στα τέλη της δεκαετίας του 1980.

Ο παραδοσιακός και ταυτόχρονα μοναδικός τρόπος που έφτιαχνε η κα Ελευθερία Σημανδηράκη τα αγαπημένα ξεροτήγανα, τα αυγοκαλάμαρα και κάθε λογής Κρητικά εδέσματα, έκαναν τον κόσμο να τα αναζητά και την οικογένεια να ψάχνει να βρει τρόπο για να εξυπηρετήσει όλους όσους ήθελαν να απολαύσουν την υπέροχη αυτή γεύση.

Από στόμα σε στόμα και με μοναδική διαφήμιση την ποιότητα των προϊόντων και την άψογη εξυπηρέτηση, η οικογενειακή επιχείρηση άρχισε να επεκτείνεται. Ο εξοπλισμός βελτιώθηκε, ο χώρος μεγάλωσε και μια πρότυπη πλέον μονάδα με τις πιο σύγχρονες προδιαγραφές, πήρε τη θέση της παλιάς.