Πολυβραβευμένη μπύρα AMMOUSA: από το υπόγειο ενός σπιτιού στην επιτυχία!

Η μπύρα AMMOUSA δημιουργήθηκε από τον Γεώργιο Ντάνο, μηχανικό, με χόμπι την ζυθοποίησης. Το πάθος του για την ζυθοποίηση  ξεκίνησε το 2016, όταν τυχαία δοκίμασε φρέσκια μπύρα από μικροζυθοποίο. Εκεί κατάλαβε την διαφορά γεύσης και ποιότητας. Κάνοντας την έρευνα, είδε ότι είναι εφικτό να φτιάξεις μπύρα…… έτσι και έκανε! Πέρασε κατευθείαν από τη θεωρία στην πράξη.

Έπειτα αποφάσισε να συμμετάσχει στο 2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Ερασιτεχνικής Ζυθοποίησης το 2017 του ΣΕΖΕ (Σύλλογος Ερασιτεχνών Ζυθοποιών Ελλάδος) που αφορούσε σε δύο κατηγορίες μπύρας, την Tropical Stout και την English I.P.A. Στην Tropical Stout πήρε την 1η θέση και στην English I.P.A. πήρε την 2η θέση.

IMG 7327

Όταν έμαθε για τον διαγωνισμό GreatTasteAwards2018 χωρίς 2η σκέψη ήθελε να συμμετάσχει, γιατί ήταν ο διαγωνισμός που ταίριαζε ακριβώς σε αυτό που ήθελε να κάνει: να δίνει γεύση στη μπύρα!

Έστειλε δύο από τις συνταγές του, οι οποίες και οι δύο διακρίθηκαν, βραβευτήκαν και χαρακτηρίστηκαν από τις καλύτερες του κόσμου. Συγκεκριμένα η «De’KA 5» κατηγορίας Tropical STOUT απέσπασε δύο αστέρια & η «AMMOUSA» κατηγορίας English IPA πήρε ένα αστέρι.

Τον Ιούνιο του 2019, η AMMOUSA πήρε την υψηλότερη διάκριση κερδίζοντας το Πλατινένιο βραβείο στο διαγωνισμό γεύσης-ποιότητας Olymp Awards - Food and Drinks Competitions 2019, συνεχίζοντας και μετά τη βράβευση στα Great Taste Awards 2018 το ταξίδι της στο κόσμο των γεύσεων.

Ammousa awards

Σαν σκέψη και σαν στόχο, ο Γεώργιος Ντάνος είχε να συνδυάζει δύο διαφορετικές αλλά παρόμοιες τέχνες, την τέχνη της μπύρας και την τέχνη του φαγητού και να δημιουργεί μπύρες ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος, που να συμπληρώνουν και να αναδεικνύουν το φαγητό. Στόχος του ήταν να αποδείξει στον καταναλωτή ότι η μπύρα δεν είναι αναψυκτικό και δεν είναι μόνο καλοκαιρινό ποτό, δεν είναι απλά για να σβήνει τη δίψα, αλλά αντιθέτως έχει την δυνατότητα να χαρίζει στον καταναλωτή πλήθος αισθήσεων και γεύσεων.

Η δημιουργία δεν ήταν απλή υπόθεση. Έγινε γιατί πίστεψε σε κάτι ανύπαρκτο αλλά με πολύ πάθος, τόσο που μετέτρεψε την γνώση και την φαντασία σε δημιουργία, καθώς δεν ήθελε να τον βρει η αυγή χωρίς όνειρο το βράδυ.

Όλα αυτά τα όνειρα δεν τα άφησε στις σκέψεις, αλλά τα πήρε και τα έκανε πράξη και η «AMMOUSA» μπήκε στην παραγωγική διαδικασία και αυτή την στιγμή είναι έτοιμη προς διάθεση.

Μπήκαν όλα σε ένα μπουκάλι.. προσπάθεια, όνειρα, γεύσεις, γνώση, συμβουλές, αρώματα, δημιουργία και τόλμη.

Για τον παραγωγό της αλλά και για όλους εμάς η «AMMOUSA» δεν είναι μόνο μία μπίρα... είναι μία επιβεβαίωση και μία επιβράβευση για
το τι μπορεί να πετύχει ο καθένας μας (κάπου στο υπόγειο ενός σπιτιού), αν έχει όρεξη για γνώση και όρεξη για δημιουργία.

Η «AMMOUSA» είναι μπίρα με βαθύ συννεφώδες χάλκινο χρώμα και έντονα σύνθετη γεύση με αρώματα από εσπεριδοειδή, πεπόνι και καρπούζι. Αρώματα που πλημμυρίζουν ολοκληρωτικά τον ουρανίσκο προκαλώντας μια έντονη γευστική διαδρομή μέσα από άνθη και
φρούτα και τελειώνοντας με την ιδανική πικράδα των λυκίσκων. Συνδυάζεται εξαιρετικά με ψητό κρέας και γενικά με αλμυρές ή πικάντικες γεύσεις πλούσιες σε καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Δοκιμάστε την!

 
 
 
 
 
(1 Vote)

Leave a comment