Σπιτικά fish sticks με φιλετο ψαριού

Υλικά
1 φιλέτο άσπρου ψαριού της αρεσκείας σας, κομμένο σε λωρίδες
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
4 τορτίγιες
λαχανικά της αρεσκείας σας (αγγούρι, μαρούλι, ντομάτα)
1 αυγό
ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
 
Βήματα
1
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, σε ένα άλλο ρίχνουμε τη φρυγανιά και σε ένα τρίτο το αλεύρι.
2
Πανάρουμε τα φιλέτα πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
3
Τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο ή τα ψήνουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ξεκολλάει εύκολα η κρούστα τους με ένα πιρούνι (αν τα τηγανίσουμε φροντίζουμε να τα σερβίρουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί που θα τραβήξει το επιπλέον λάδι).
4
Παίρνουμε τις τορτίγιες, τις γεμίζουμε με τα λαχανικά της αρεσκείας μας και τις ψαροκροκέτες, τις τυλίγουμε και κλείνουμε τη μια άκρη τους με αλουμινόχαρτο ή διάφανη μεμβράνη.
5
Αν θέλουμε, πριν τις τυλίξουμε, προσθέτουμε σος της αρεσκείας μας, όπως μαγιονέζα.
 
 
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV!
 
 
 
 
(2 votes)

Leave a comment