Γαλακτοκομικά - Τυροκομικά

Βουβαλινό βούτυρο, Οικογένεια Μπέκα

Κέρδισε επάξια μία θέση στο τραπέζι σας, ενώ κατέκτησε και το βραβείο Gourmet «Καλύτερο Τυποποιημένο Προϊόν 2008-2009» από την εφημερίδα «Ελευθεροτυπία». Γιατί αποτελεί ένα φυσικό προϊόν, παράγωγο του βουβαλινού γάλακτος…

Γάλα γαϊδούρας, Φάρμα Μετσόβου

Στην ευρύτερη περιοχή της κωμόπολης του Μετσόβου Ιωαννίνων, στον οικισμό Χρυσοβίτσας, και σε μια έκταση 18 στρεμμάτων σε απάνεμη πλαγιά, βρίσκεται η ΦΑΡΜΑ ΜΕΤΣΟΒΟΥ. Σε αυτή την άκρη σχεδόν της…

Ερίφι medallion με σκορδοπίπερο, Ίναχος [βίντεο]

Αρχικά, το σήμα κατατεθέν ήταν η φέτα τους με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, που φτιάχνεται ακόμη στα ξύλινα βαρέλια με τον παραδοσιακό τρόπο. Στη συνέχεια, προστέθηκε η σειρά «Ρούμελη» με όλα…

Ταλαγάνι Αποστόλου [βίντεο]

Είναι ιδανικό για τη σχάρα, αλλά μαγειρεύεται και με πολλούς, δημιουργικούς τρόπους.   Λόγω της σύστασής του, όταν ψήνεται στη σχάρα, διατηρεί την έντονη γεμάτη γεύση, τα πλούσια αρώματά του…

Γραβιέρα Ομήρου Τριλογία

Το νέο ιδιαίτερο τυρί απο την Ιο με πλουσια αρωματική γεύση. Ένα ημίσκληρο τυρί με υπόγλυκη γεύση που συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρασιά. Η μονάδα βρίσκετε σε ένα μοναδικό σημείο…

MOZZA GRECA! απο την Οικογενεια ΜΠΕΚΑ

Η Ελληνική αυθεντική εκδοχή της Mozzarella από Βουβαλινό γάλα, είναι γεγονός, και πλέον διατίθεται από την Οικογένεια Μπέκα στο κοινό.   Επιβάλλεται να την δοκιμάσετε και αφήστε να σας ταξιδέψει…

Φέτα Κωσταρέλου

Μία συνταγή που κρατάει τρεις γενιές, με γάλα από επιλεγμένα κοπάδια αιγοπροβάτων ελευθέρας βοσκής, μοναδική ωρίμανση από 4 μήνες έως 12 μήνες σε παραδοσιακά ξύλινα βαρέλια οξιάς και χειροποίητη πυτιά,…

Γκερεμέζι με μπούκοβο, Καϊδαντζής

Είναι μεγάλη η ποικιλία των τυριών (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, φέτα) που παράγει η τυροκομία Καϊδαντζή (60 χρόνια εμπειρίας). Στα ισχυρά χαρτιά της θα βρούμε το υπέροχο γκερεμέζι. Πρόκειται για ένα…

Σαν Μιχάλη παλαίωσης, Ζωζεφίνος

Το παραδοσιακό τυρί Σα Μιχάλη που είναι κατηγορίας Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, η γραβιέρα Σύρου, το Σαν Ζωζέφ, το γροθοτυράκια, το ανθότυρο, η τυροβολιά, το γιαούρτι και οσονούπω η τυροκαυτερή είναι…

Φέτα Π.Ο.Π. ΛΥΤΡΑΣ

Η Φέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης ΛΥΤΡΑΣ, γνωστή και βραβευμένη για την άριστη και σταθερή ποιότητά της, παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα που συλλέγεται καθημερινά από 350 εγκεκριμένες κτηνοτροφικές εκμεταλεύσεις…