Ριζότο με ποικιλία μανιταριών - ΔΙΡΦΥΣ [βίντεο]

Ριζότο με ποικιλία μανιταριών.

Συστατικά: ελληνικό ρύζι καρολίνα 88%, πλευρώτους Δίρφυς 5%, βασιλομανίταρα 2%, μανιτάρι λεντινούλα 2%, μίγμα αποξηραμένων λαχανικών (σχινόπρασο, πράσο, κρεμμύδι, μαϊντανός, σκόρδο) 2%, μανιτάρι (μαύρη και κίτρινη) τρομπέτα 1%.