Σφουγγάτο Μυτιλήνης

Υλικά:

10 αυγά

250 γρ. φέτα

200γρ κρεμμυδάκια φρέσκα

150γρ κρεμμύδι ξερό

400γρ κολοκυθάκια

20γρ μυρώνια

40γρ μαϊντανό

20γρ άνηθο

30γρ δυόσμο

Ελαιόλαδο

Αλάτι & Πιπέρι

image

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και τα στραγγίζουμε καλά.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι 50γρ ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να αλλάξουν χρώμα. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σπάμε τα αυγά σε μπολ, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε καλά. Σπάμε μέσα στα αυγά την φέτα με τα χέρια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα σοταρισμένα κρεμμύδια & κολοκυθάκια και ανακατεύουμε καλά.

Λαδώνουμε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, και ανακατεύουμε το μείγμα ώστε να βγει το σφουγγάτο. Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 160oC για 30-40 λεπτά.

Αφήνουμε το σφουγγάτο να κρυώσει και σερβίρουμε .

Καλή επιτυχία !!!

Ο Στράτος Ιωσηφέλης είναι Σεφ και διδάσκει στα ΙΕΚ PRAXIS. Δείτε τι ακριβώς έχει κάνει στον σύνδεσμο:
 
 
 
 
(2 votes)

Leave a comment

59 comments

  • Immastall
    Immastall Σάββατο, 29 Ιουλίου 2023 19:21 Report

    TBG, TBPA, and albumin are produced by the liver, and production of these proteins increases progressively during the second half of gestation propecia regrowth Alcantara Llaguno, S

    Comment Link

  • Immastall
    Immastall Σάββατο, 29 Ιουλίου 2023 09:53 Report

    buspar prospecto de maxalt max 10 mg ItГў s not impossible for teams to fight back from 0 2 buy cheap generic cialis uk

    Comment Link

  • tulaAdady
    tulaAdady Πέμπτη, 09 Μαρτίου 2023 12:01 Report

    Ranks of change scores of 4 individual inflammatory markers at 6 months compared with baseline in the 2 treatment groups buy cialis online forum Assay application Twenty patients with non metastatic invasive mammary carcinoma were included in the application of our assay method

    Comment Link

  • itehimi
    itehimi Τετάρτη, 08 Μαρτίου 2023 04:33 Report

    Physiotherapists should provide patient education to help improve physical conditioning, function, and quality of life cheapest place to buy cialis

    Comment Link

  • itehimi
    itehimi Κυριακή, 05 Μαρτίου 2023 12:24 Report

    The invention also provides a method of treating an oncological disorder in a subject comprising a administering CoQ10 to the subject; and b administering at least one chemotherapeutic agent to the subject at a dosage that is lower than standard dosages of the chemotherapeutic agent used to treat the oncological disorder, such that the oncological disorder is treated cialis generic 5mg Female consumers are more health conscious than male consumers, Petticrew explains

    Comment Link

  • uncooks
    uncooks Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2023 10:05 Report

    They then transfer the fertilized embryo into the woman s womb cialis viagra combo pack Monitor Closely 5 perphenazine increases and fenfluramine decreases sedation

    Comment Link

  • Nonsoca
    Nonsoca Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2022 18:21 Report

    cialis otc All patients presented with an advanced stage IIA IVA

    Comment Link

  • Usemialam
    Usemialam Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2022 12:07 Report

    Zometa 14 people, 63 isotretinoin for sale

    Comment Link

  • Nonsoca
    Nonsoca Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 15:57 Report

    Its not that I want the negative sides but sometimes that s what tells you your gear is legit buy cialis canada pharmacy

    Comment Link

  • briesse
    briesse Σάββατο, 05 Φεβρουαρίου 2022 03:39 Report

    Plaquenil Imivkh

    Comment Link