Σφουγγάτο Μυτιλήνης
Υλικά:
10 αυγά
250 γρ. φέτα
200γρ κρεμμυδάκια φρέσκα
150γρ κρεμμύδι ξερό
400γρ κολοκυθάκια
20γρ μυρώνια
40γρ μαϊντανό
20γρ άνηθο
30γρ δυόσμο
Ελαιόλαδο
Αλάτι & Πιπέρι
image
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και τα στραγγίζουμε καλά.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι 50γρ ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να αλλάξουν χρώμα. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Σπάμε τα αυγά σε μπολ, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε καλά. Σπάμε μέσα στα αυγά την φέτα με τα χέρια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα σοταρισμένα κρεμμύδια & κολοκυθάκια και ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε το μείγμα των αυγών, και ανακατεύουμε το μείγμα ώστε να βγει το σφουγγάτο. Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 160oC για 30-40 λεπτά.
Αφήνουμε το σφουγγάτο να κρυώσει και σερβίρουμε .
Καλή επιτυχία !!!
Leave a comment
57 comments
-
tulaAdady Πέμπτη, 09 Μαρτίου 2023 12:01Ranks of change scores of 4 individual inflammatory markers at 6 months compared with baseline in the 2 treatment groups buy cialis online forum Assay application Twenty patients with non metastatic invasive mammary carcinoma were included in the application of our assay method
-
itehimi Τετάρτη, 08 Μαρτίου 2023 04:33Physiotherapists should provide patient education to help improve physical conditioning, function, and quality of life cheapest place to buy cialis
-
itehimi Κυριακή, 05 Μαρτίου 2023 12:24
The invention also provides a method of treating an oncological disorder in a subject comprising a administering CoQ10 to the subject; and b administering at least one chemotherapeutic agent to the subject at a dosage that is lower than standard dosages of the chemotherapeutic agent used to treat the oncological disorder, such that the oncological disorder is treated cialis generic 5mg Female consumers are more health conscious than male consumers, Petticrew explains
-
uncooks Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2023 10:05They then transfer the fertilized embryo into the woman s womb cialis viagra combo pack Monitor Closely 5 perphenazine increases and fenfluramine decreases sedation
-
Nonsoca Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2022 18:21cialis otc All patients presented with an advanced stage IIA IVA
-
-
Nonsoca Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 15:57
Its not that I want the negative sides but sometimes that s what tells you your gear is legit buy cialis canada pharmacy
-
-
Ladaloyak Πέμπτη, 27 Ιανουαρίου 2022 05:11Wjkoen Ciprofloxacine Teva 500 Mg prednisolone dogs side effects Ycivrw
-