![Σάλτσες Ντομάτας Οικοτεχνίας Παπαγιανίδη [βίντεο]](/media/k2/items/cache/7a0c9d8bd9eadf879f0011817e8c2396_M.jpg)
Σάλτσες Ντομάτας Οικοτεχνίας Παπαγιανίδη [βίντεο]
Οι έτοιμες σάλτσες με βάση τη ντομάτα δεν είναι μόνο μιά "λύση ανάγκης", όταν βιαζόμαστε.
Ορισμένες είναι τόσο πετυχημένες και σπιτικές, που τις προτιμάμε ακόμα και την εποχή της φρέσκιας ντομάτας.
Σ' αυτή την κατηγορία μπαίνουν οι σάλτσες με βάση τη ντομάτα της οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη στη Μυτιλήνη, ένα όνομα γνωστό σε όσους ψάχνουν γεύσεις ξεχωριστές.
Φρέσκα υλικά στην εποχή τους από την περιοχή, παρθένο ελαιόλαδο από τα κτήματα της οικογένειας, σιγοβράσιμο σε μικρές ποσότητες πάνω σε φωτιά, δίνουν ζωή σε συνταγές, που πολλές χρονολογούνται από τον περασμένο αιώνα.
Κοινό χαρακτηριστικό τους, η βαθειά γεύση νόστιμης, ώριμης ντομάτας και το πετυχημένο πάντρεμα με κλασικά ή απροσδόκητα υλικά.
Εξαιρετική η απλή "ντομάτα-βασιλικός" γιά μιά μακαρονάδα της στιγμής, τολμηρός ο συνδυασμός "ντομάτα-φράουλα", που δένει αρμονικά και απογειώνει ένα ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό.
Leave a comment
5 comments
-
uncooks Πέμπτη, 09 Μαρτίου 2023 09:28Chemoprevention Branch, National Cancer Institute USA, Bethseda, MD, March cialis generic Digitoxin and its analogs as novel cancer therapeutics
-
itehimi Πέμπτη, 09 Μαρτίου 2023 02:21coupons for cialis 20 mg To examine whether inducible recombination in ECs of newly generated blood vessels was possible, we analyzed tumor and corneal neovascularization
-
Nonsoca Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2022 17:55com 20 E2 AD 90 20Peyronies 20And 20Viagra 20 20Blague 20Chauve 20Viagra peyronies and viagra We first heard of the Samsung Ativ S Neo back in June finasteride prescription
-
Woommub Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2022 08:47MCL 1 antagonism impaired tumor growth and reduced lung metastasis generic cialis online
-
excusense Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2022 00:01Serious Use Alternative 1 butorphanol, nalbuphine priligy medicine No histologic or radiographic differences were observed in low MD biochamber tissue with any treatment