Ψητό αρνίσιο μπούτι με δεντρολίβανο,σκόρδο χαρίσσα και λεμόνι

Ψητό αρνίσιο μπούτι με δεντρολίβανο,σκόρδο χαρίσσα και λεμόνι

Υλικά
1 μπούτι αρνί ή μια σπάλα του 2 - 2,5 κιλά
2 κ.σ. πάστα Harissa
ελαιόλαδο
Μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο
2 ολόκληρα κεφάλια σκόρδου
2 λεμόνια κομμένα στη μέση
Αλάτι και πιπέρι
 
Βήματα
1
Προθερμαίνετε το φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία.
 2
Προετοιμάστε το αρνί αφαιρώντας το λίπος , αν υπάρχει. Αλείψτε την πάστα (Harissa )πάνω από το κρέας το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε ένα κεφάλι σκόρδου στη μέση πλαγίως και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο ταψί μαζί με το μισό δεντρολίβανο και τα λεμόνια κομμένα και αυτά στη μέση και βάλτε πάνω το κρέας.
 3
Σπάστε τις υπόλοιπες σκελίδες του σκόρδου και σκορπίστε τις γύρω και πάνω από το κρέας μαζί με το υπόλοιπο δεντρολίβανο.
 4
Περιχύνετε το ελαιόλαδο.
 5
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να μη μπαίνει αέρας.
 6
Τοποθετήστε το στο φούρνο και αφήστε για 5 λεπτά και στη συνέχεια μειώνετε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και αφήστε το να ψηθεί για 3 ώρες. Μην ανοίγετε για να ελέγξετε το κρέας. Απλά αφήστε το.
 7
Μετά από 3 ώρες και αφού είναι έτοιμο το αφήνετε 20 λεπτά να ξεκουραστεί, το κόβετε και το σερβίρετε όταν κυριολεκτικά ξεκολλάει το κόκαλο.
 8
Αν θέλατε να κάνετε σάλτσα, αφαιρέστε και το οποιοδήποτε λίπος.
Ζεσταίνουμε στο τηγάνι τους χυμούς του, αφήνουμε να δέσουν ,στη συνέχεια περιχύνουμε το κρέας.
 
 
Ο Βασίλης Πατσής είναι Σεφ και παρουσιάζει το "ΠΑΣ...ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ" στην ΚρήτηTV! 
 
 
 
(1 Vote)
arrow_back Μοντέρνα ελληνική σαλάτα Βίδες καρμπονάρα με πράσο και μπέϊκον arrow_forward

Leave a comment

52 comments

  • Immastall
    Immastall Τετάρτη, 20 Δεκεμβρίου 2023 06:00 Report

    levitra cout The underfilling theory explains that edema causes a decrease in effective circulating volume

    Comment Link

  • itehimi
    itehimi Τετάρτη, 08 Μαρτίου 2023 21:35 Report

    is generic cialis available The cycle was carried out up to 15 rounds

    Comment Link

  • Usemialam
    Usemialam Κυριακή, 18 Δεκεμβρίου 2022 01:47 Report

    NorthShore University, Evanston, IL R accutane birth control Do not use Mylan Anastrozole Tablet for symptoms for which it was not prescribed

    Comment Link

  • Nonsoca
    Nonsoca Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2022 20:16 Report

    Double helix the configuration of the native DNA molecule, which consists of two parallel strands wound helically around each other proscar without a prescription Met end point for RFS or OS means the patient experienced an RFS or OS event, respectively

    Comment Link

  • excusense
    excusense Δευτέρα, 12 Δεκεμβρίου 2022 04:01 Report

    Epub 2021 Mar 27 order fertility pills online

    Comment Link

  • Ladaloyak
    Ladaloyak Τετάρτη, 26 Ιανουαρίου 2022 22:49 Report

    Jkpclk Non Prescripion Compazine Prednisone

    Comment Link

  • briesse
    briesse Τρίτη, 25 Ιανουαρίου 2022 06:04 Report

    Wgfhrz Propecia Servir Plaquenil

    Comment Link

  • Unlinee
    Unlinee Κυριακή, 23 Ιανουαρίου 2022 01:24 Report

    tadalafil taken with azithromycin sisaatrolo http://alevitrasp.com

    Comment Link

  • Undulse
    Undulse Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2021 15:56 Report

    azithromycin uses

    Comment Link

  • Intarkraf
    Intarkraf Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2021 02:08 Report

    viagra soft tabs

    Comment Link