Displaying items by tag: Μαρμελάδες

Ο πρωτότυπος συνδυασμός φρούτων στη μαρμελάδα αυτή, φτιαγμένη πάντα με τα πιο αγνά υλικά, φέρνει το άρωμα του καλοκαιριού στο σπίτι σας!

Πρωτότυπη γεύση που ξαφνιάζει, η μαύρη βιολογική

ελιά καλαμών συναντά το πορτοκάλι

σε αυτή την ιδιαίτερη, δροσερή μαρμελάδα. 

• Με φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο

 • Σαν συνοδευτικό τυριών και αλλαντικών

με πλούσια και πικάντικη γεύση

 • Με φιλέτο ψητού σολωμού ή με πουλερικά

Το βραβευμένο καινοτόμο τρόφιμο υποβρύχιο με μέλι, κατοχυρωμένη ευρεσιτεχνία στον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΟΒΙ) από την ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΛΛΑΣ - Ντούλιας Κωνσταντίνος, είναι ένα προϊόν απευθείας από τις παιδικές γευστικές μας μνήμες.

Η αρμονική του σύνθεση με το μέλι, ένα από τα βασικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής, το καθιστά ένα εξαιρετικό τρόφιμο χωρίς συντηρητικά και χρωστικά που μπορεί να καταναλωθεί ως έχει, είτε ως συμπλήρωμα σε άλλες τροφές, είτε με τον παραδοσιακό τρόπο ως γλυκό του κουταλιού βυθισμένο σε νερό, προσφέροντας ενέργεια και τόνωση στον οργανισμό.

To 2010, αναζητώντας για μια νέα δραστηριότητα εκτός Αθήνας και με το όνειρο μιας πιο ποιοτικής ζωής στην επαρχία, ξεκινήσαμε να ασχολούμαστε με νέες καλλιέργειες στην περιοχή της Θεσσαλίας.

 Η καλλιέργεια της ροδιάς ήταν η αρχική μας ενασχόληση και μετά από ένα χρόνο ακολούθησε η φύτευση δύο ακόμη υπερτροφών, του ιπποφαές και του goji berry (λυκιο).

Οι υπερτροφές ή αλλιώς superfoods είναι τροφές με υψηλή συγκέντρωση πολλών υψηλής ποιότητας θρεπτικών συστατικών - είναι τροφές με υψηλή διατροφική αξία και πολλές φυσικές βιταμίνες.

Η διατροφική τους αξία είναι πολύ μεγαλύτερη των υπολοίπων τροφών ενώ μια μικρή ποσότητα τους είναι επαρκής για τον εφοδιασμό του οργανισμού με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Ισορροπημενη γεματη γευση και αρωμα δαμασκηνου και ροδιου.

Με ολοκληρα κομματια φρουτου. Μια σπιτικη μαρμελαδα δουλεμενη με την συγχρονη τεχνολογια τροφιμων. 30% ζαχαρη και φρεσκος χυμος λεμονιου.

Συνοδευεται με παγωτα και επιδορπια γιαουρτιου. Ταιριαζει με πικαντικα τυρια, αλαντικα και κοκκινο κρεας.

Μια ξεχωριστή πάστα κάστανου που ακροβατεί μεταξύ της μαρμελάδας και της σάλτσας με υπέροχο άρωμα και γεύση

Ισορροπημένη γεύση κάστανου ελαφρώς γλυκιά και αρωματική από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλλά και αρκετά μπαχαρική, προφανώς από το μπαχάρι.

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός γλύκας και μια πρωτότυπη μαρμελάδα από την μικρή οικοτεχνίας της Ευβοίας.

Ένα από τα τελευταία τους δημιουργήματα είναι η μαρμελάδα σύκου με λευκή σοκολάτα που περιέχει 60% σύκο, 25% σοκολάτα και μόλις 15% ζάχαρη. Ο ισορροπημένος συνδυασμός σύκου και σοκολάτας είναι εξαιρετικός καθώς τα ανθικά αρώματα του σύκου με τα βουτυράτα αρώματα της λευκής σοκολάτας βρίσκουν ιδανικό σημείο επαφής στην γλύκα των δύο υλικών προσδίδοντας διάρκεια και σώμα στη γεύση της μαρμελάδας.

Η μαρμελάδα αυτή τρώγεται σκέτη με φρέσκο ψωμί ενώ κάθεται αναπαυτικά και στην κορφή ενός γιαουρτιού. Για τους πιο τολμηρούς έκπληξη θα αποτελέσει η χρήση της σε γλυκά όπως τάρτες και κέικ ως ιδανικό συνοδευτικό για καφέ ή τσάι.

 

2222 071554

 

 

 

 

Ο καρπός ροδιού είναι ιδιαίτερα χαμηλός θερμιδικά και ιδιαίτερα πλούσιος σε υδατάνθρακες και κάλιο.

Τις ευεργετικές ιδιότητες του ροδιού πάνω κάτω όλοι τις γνωρίζουμε. Το αγαπημένο ρόδι συνοδεύει σαλάτες, κρέατα αλλά γίνεται και εξαιρετικός, θρεπτικός χυμός.

Η Pom Star όμως από τα Γιαννιτσά συνεχίζει να μας εντυπωσιάζει με τις νέες της γεύσεις παρουσιάζοντας ένα άλειμμα ροδιού για γλυκόξινες εμπειρίες.

Σε αυτό το chutney ροδιού το γλυκόξινο πάντρεμα του ροδιού με το βαλσαμικό θέτει γερές βάσεις που ενδυναμώνονται από τη ζάχαρη και απογειώνονται από τον δυόσμο και τη μουστάρδα συνθέτοντας έναν ξεχωριστό συνδυασμό που μπορεί να συντροφεύσει ιδανικά πιάτα κρεατικών και σαλάτες.